Un ragoût de légumes juteux et appétissant dans un multicuiseur sera le plat parfait pour le déjeuner et le dîner. Il sera apprécié avec plaisir par ceux qui excluent la viande et le poisson de leur alimentation.
Les légumes sont cuits dans leur propre jus, enveloppés les uns des autres des arômes et des goûts. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques épices moulues et assaisonnements en fin de cuisson, des gousses d'ail compressées si vous aimez les notes de saveur épicée. N'oubliez pas non plus l'aneth frais, le persil ou le céleri à feuilles. Mais n'ajoutez pas de coriandre - cela donnera au ragoût une légère astringence.
La variété d'huile végétale ne jouera pas un rôle particulier. Olive, tournesol, maïs - vous pouvez en utiliser, mais il doit être inodore pour ne pas interrompre l'arôme du plat.
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Ingrédients:
Tomate - 4 pcs.
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 0,5 pcs. (grand)
Poivre bulgare - 2 pcs.
Courgettes - 1 pc. (grand)
Huile végétale - 40 ml
Sel - 0,5 cuillère à café
Sucre - 0,5 c.
Poivre noir moulu - 3 pincées
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Rincer les courgettes à l'eau, couper les extrémités et couper le légume en demi-anneaux de taille moyenne. Si le fruit est tardif ou trop mûr, pelez la peau et coupez les graines. Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en gros demi-anneaux.
Retirer les graines des poivrons et rincer l'intérieur et l'extérieur. Puis coupez en gros morceaux. Épluchez et lavez les carottes. Coupez-le en demi-anneaux moyens.
Coupez les cœurs des tomates, rincez les légumes à l'eau, coupez-les en deux ou quatre morceaux, selon leur taille.
Versez toutes les tranches dans le bol multicuiseur, ajoutez-y de l'huile végétale. Assaisonnez le contenu avec du sel et du poivre. Ajoutez d'autres assaisonnements ou épices au goût. Pas besoin de remuer!
Activez le mode «Ragoût» ou «Légumes» sur le panneau du véhicule pendant 30 minutes. Cette fois, tous les légumes seront cuits à la vapeur et cuits.
Après le bip, ouvrez soigneusement le couvercle de l'appareil. À ce stade, vous pouvez verser la gousse d'ail hachée ou la presser à travers un gadget spécial directement dans le bol et mélanger doucement.
Laisser le plat pendant 2-3 minutes sous le couvercle à la vapeur en mode chauffage.
Placer le ragoût de légumes multicuiseur dans des bols et servir. Le plat est délicieux à la fois chaud et froid.
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