Tout le monde connaît la citation: "Un bon matin commence par un café". En fait, c'est le cas, car beaucoup ne peuvent pas imaginer leur matinée sans une tasse de boisson tonique. Malheureusement, il ne précise pas de quel type de café nous parlons - instantané ou moulu.
Nous avons décidé de vous dire lequel est préférable de boire du café et avons également appris des nutritionnistes et des cardiologues comment cette boisson affecte le cœur et le foie.
Café et cœur
Un habitant sur deux d'une métropole ne peut pas se réveiller normalement sans une tasse de café. Et pendant la journée, beaucoup boivent encore 3-4 tasses. Certains experts continuent d'affirmer que cette boisson peut gravement nuire au cœur. Cependant, des études récentes prouvent que la réaction au café est purement individuelle.
Autrement dit, chez certaines personnes, la boisson provoque une hypertension artérielle - et dans ce cas, vous n'avez pas besoin de la boire, surtout en grande quantité. Et il y a ceux qui peuvent le boire calmement, alors qu'il n'y a pas de réaction du cœur.
De plus, il n'y a pas si longtemps, des études sont apparues, dont les résultats peuvent surprendre - selon les conclusions des scientifiques, les substances biologiquement actives contenues dans la composition ont au contraire un effet positif sur le cœur et sur l'état des parois navires. Et c'est un point important pour réduire le risque de thrombose.
Les antioxydants, qui entrent dans la composition du café naturel, vous permettent de garder la paroi plus lisse, respectivement, l'adhérence plaquettaire se produit moins fréquemment, réduit le risque d'athérosclérose. Et de ce point de vue, le café peut être qualifié de produit très utile.
Mais ici, tout est vraiment purement individuel. Il existe des enzymes dans notre corps qui traitent le café.
Si vous en avez plus, le café est facilement désactivé et n'aura pas d'effet négatif. Mais s'il y a peu de ces enzymes, des réactions négatives seront observées lors de l'utilisation d'une telle boisson: insomnie, palpitations, hypertension artérielle.
En général, si vous consommez la boisson avec modération, qui est une boisson énergisante naturelle, elle tonifiera et aura un effet positif sur les cellules cérébrales.
Si une personne n'est pas hypertendue, le café ne l'affecte pas. Eh bien, que faire si un patient hypertendu? Puis-je l'utiliser? Les cardiologues disent oui, mais tout dépend de la quantité et de la qualité de la boisson. Par exemple, s'il s'agit d'un café turc fort, cela n'est pas souhaitable, mais si la boisson est faible, vous pouvez la boire, mais pas plus de 2-3 tasses par jour.
Comment le café affecte-t-il le foie?
Selon les nutritionnistes, le café a un effet bénéfique sur cet organe. Et cela est prouvé par les résultats d'études menées par des gastro-entérologues américains. En conséquence, ils sont arrivés à la conclusion: chez les patients atteints d'hépatite C (il s'agit d'une maladie grave et dangereuse) en arrière-plan prendre des médicaments, couplé à 2-3 tasses de café naturel par jour, le traitement a été plus productif dans plusieurs temps.
Il a également été noté que cette boisson réduit le risque de cancer du foie de 40%.
Et en général, les antioxydants contenus dans la composition protègent toutes les cellules de notre corps contre les dommages, combattent les radicaux libres - des agents qui endommagent nos cellules, entraînant une mutation.
Combien de café pouvez-vous boire et lequel est le meilleur?
Nous ne devons pas oublier - cette boisson stimule l'excrétion des minéraux du corps, a un effet diurétique. Par conséquent, afin de préserver ses propriétés bénéfiques et de ne pas nuire au corps, vous ne devez pas en consommer plus de 5 à 6 tasses par jour (à condition de tolérer normalement la boisson).
Si nous comparons un produit naturel et lyophilisé, vous devez faire attention à la qualité du café instantané. S'il est de haute qualité, du café naturel et sain y est forcément présent, bien que sa concentration soit inférieure à celle du café moulu. Si ce n'est pas de haute qualité, vous pouvez mettre n'importe quoi à la place du café.
Mais selon Rospotrebnadzor, la plupart des produits de marque sont de qualité absolument normale. Ils n'ont tout simplement pas cette concentration élevée de caféine. Par exemple, une boisson brassée chez un Turc contient environ 180 mg de caféine et une tasse de café instantané en contient un maximum de 90 mg.
Si votre corps réagit normalement à une boisson forte, que vous appréciez son goût et son arôme, mais que vous buvez trop souvent du café, mieux vaut choisir une boisson moins concentrée.
Comment faire du café fort et ne pas rester longtemps au-dessus de la cuisinière?
Oui, beaucoup de gens aiment une boisson faite chez un Turc. Mais le fond est un moment - et la mousse peut couler sur la cuisinière, et le café lui-même va mal tourner. Il existe une autre solution: vous pouvez prendre du café moulu, mettre quelques cuillères à soupe et le faire bouillir avec de l'eau bouillante - vous obtenez une boisson naturelle, forte et savoureuse. Tant en qualité qu'en arôme, il ne sera en aucun cas inférieur au café préparé chez un Turc.