J'ai toujours été optimiste et j'ai cru au meilleur. Au cours des dernières années d'études à l'Université, j'ai commencé à penser au travail permanent. J'ai trouvé une annonce sur Internet. Il a dit qu'un café avait récemment ouvert dans un centre commercial sur la rue principale de notre ville. C'était embarrassant de partir seul et j'ai emmené ma petite sœur avec moi.
Elle est courageuse et a déjà travaillé dans un café en bord de mer. Après l'entretien, nous avons tous les deux été invités à travailler. La sœur, cependant, a changé d'avis. Et j'ai trouvé un emploi comme hôtesse ou administrateur. C'est ainsi que ma carrière dans la restauration a commencé.
Pourquoi nos serveurs étaient meilleurs que les autres
L'endroit où j'ai trouvé un emploi était inhabituel. Ses propriétaires se sont avérés être des gens modernes et originaux. Le gérant a été invité de Moscou, les serveurs ont été sélectionnés avec soin, car ils devaient... danser.
Oui. Cet endroit est devenu le café préféré de nombreux habitants de la ville de tous âges. L'intérieur était décoré dans des couleurs chocolat, des canapés confortables, des fauteuils et partout des lettres lumineuses avec le nom du café. Les invités sont venus dès les premières minutes de l'ouverture, ont bu du café, pris le petit déjeuner et passé un bon moment. Et à un moment donné, la musique qui jouait en arrière-plan dans le café s'est tue.
Les charmantes serveuses détournèrent les yeux de leurs plateaux et se placèrent au centre de la pièce. Le barman a joué une mélodie lumineuse et la danse a commencé. Des filles en jupes-shorts rose vif et des T-shirts blancs aux yeux brillants et aux sourires charmants ont donné aux invités une danse joyeuse qui a soulevé l'ambiance et surpris. Les filles n'ont suivi aucun cours spécial. ils adoraient leur travail, et plus encore, ils semblaient aimer danser.
Leur amour et leur passion ont été transmis aux invités devenus spectateurs. Il y avait un sentiment que vous n'étiez pas dans la capitale d'une des régions du sud, mais quelque part en Europe. Tout était de premier ordre.
La charmante épouse du directeur, une femme agile de petite taille, a donné des chambres aux filles-serveuses. Les invités ont beaucoup aimé quand les moments de silence sont arrivés et les excellents employés de la salle se sont retrouvés au comptoir du bar. L'incroyable performance a duré plusieurs minutes, mais a toujours suscité une mer d'admiration de la part des visiteurs.
Activités amusantes que les visiteurs ont tant aimées
Les propriétaires de l'établissement ont essayé de passer chaque séjour d'une manière spéciale pour leurs invités. Le jour de la Saint-Valentin, dans le café le plus lumineux de la ville, des couples aimants se sont joints à leur cœur lors d'une cérémonie de mariage comique, avec l'échange d'anneaux et la signature d'un certificat de mariage. Même parmi nos employés, des alliances heureuses se sont formées. L'atmosphère de bonheur et d'amour régnait dans le café toute la journée.
Nos filles ont vivement félicité tous les hommes qui sont venus à l'institution le 23 février. La première moitié de la journée s'est déroulée dans un mode festif et un attirail militaire. Je portais un costume de camouflage, faisant savoir aux invités qu'aujourd'hui est un jour spécial. Et le soir, un défilé de nos belles employées a eu lieu pour le public adulte. Danses joyeuses, félicitations et beaucoup d'attention - tout appartenait aux hommes.
Le 8 mars, j'ai accueilli des invités sous la forme de Marilyn Monroe. Le programme festif était dédié à la belle moitié de l'humanité. Et encore une fois, chaque invité a reçu une attention maximale dans une ambiance chaleureuse et festive.
Toutes les vacances ont été lumineuses et inoubliables. Les invités n'ont pas manqué l'occasion de célébrer l'Halloween effrayant dans notre café. Le spectacle du soir consistait en des danses incendiaires de serveuses et surtout de terribles expériences d'une terrible sorcière dans mon visage, car j'ai étudié au département de chimie.
Des difficultés. Pas moyen sans eux
Travailler dans ce café m'a donné une expérience riche, de nombreux moments intéressants et de merveilleuses connaissances. Je n'appartenais ni au personnel qui sert la salle, ni à ceux qui préparent les invités. J'étais partout, je communiquais avec tout le monde et j'essayais de créer le séjour le plus agréable pour chaque client, autant que je le pouvais.
Mon tout premier patron était un directeur de salle, après un certain temps, j'ai eu l'opportunité de travailler à ce poste. Et ici, tout s'est avéré pas aussi simple que je le pensais auparavant. N'ayant aucune expérience en tant que serveur, il m'était difficile de donner des conseils aux filles. Ou plutôt, bien sûr, ce serait comme ceci: il n'était pas difficile de donner des conseils, il était difficile de réaliser leur mise en œuvre.
Je n'étais pas une autorité pour eux. Ou peut-être que quelqu'un voulait juste ce poste ou qu'il y avait un ressentiment caché. Bref, il nous a parfois été très difficile de trouver une langue commune. Je n'oublierai jamais l'un des conflits les plus brillants qui se soit produit entre moi, la serveuse et notre barman. Le personnel du public connaissait presque tous nos invités, connaissait leurs goûts et essayait de plaire.
C'est arrivé cette fois aussi. Le client a commandé un verre et le barman a fait quelque chose de spécial pour le visiteur. La serveuse était occupée et j'ai pris la commande. Mais il se trouve que la fille qui a servi cette table a considéré que l'acte du barman était mauvais. Elle a exigé de remplir la commande de l'invité, et j'ai défendu ce type. La serveuse se retourna et partit. Une salle pleine d'invités, ce ne sera pas facile pour les filles si l'une d'elles part.
Et j'ai dû persuader la serveuse de revenir. C'est une fille très agréable, avec un fort caractère et une vaste expérience dans le gymnase. Je me suis excusé, j'ai expliqué ma position et... je l'ai comprise. Oui, c'est un monde spécial, avec ses propres règles et relations. Et ici, nous devons être capables de battre en retraite, de gronder, de pardonner.
Mais le plus important est de rester humain en toutes circonstances. Nous avons enterré les haches.
Et puis nous avons ouvert un autre café dans un autre centre commercial et j'ai été transféré là-bas en tant que gérant. J'étais assez jeune, le personnel était plus âgé que moi et certains étaient simplement plus insolents. Ce n'était pas facile, mais avec la manifestation du caractère, tout s'est soudainement mis en place.
Fête d'entreprise et licenciement du Nouvel An
Le nouvel an d'entreprise a été inoubliable pour tous les employés de notre café. La joyeuse équipe a célébré le Nouvel An des pirates, s'est félicitée et s'est bien amusée. Il est temps d'écrire mon diplôme et j'ai quitté le café. Maintenant, je me souviens de tout cela avec un sourire, mais ensuite j'ai ressenti un étrange soulagement. Apparemment, à ce moment-là, je n'étais pas prêt à diriger l'équipe.
Mais je suis reconnaissant au destin pour cette expérience et pour ces personnes qui, après un an de notre travail commun, resteront à jamais dans mon cœur.
Auteur de l'histoire: Lyubov Alexandrova
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