Apéritif pouvant être servi avec une poitrine de poulet

La saison du brocoli bat son plein maintenant et il est très peu coûteux, je recommande donc de cuisiner ce légume sain plus souvent et de nourrir votre famille. Ce chou nettoie le corps du cholestérol, a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et est également très utile pour les maladies cardiovasculaires. De plus, il contient plus de vitamine C que les oranges d'outre-mer.

Bien sûr, le plat le plus sain est préparé avec un traitement thermique minimal. Voici un apéritif de brocoli mariné qui peut être servi avec de la poitrine de poulet - bouilli, cuit au four ou frit dans une poêle à griller.

Ingrédients:

Brocoli - 400 g

Carottes - 1 pc.

Ail - 1 gousse

Feuille de laurier - 5 g

Sel au goût

Poivre moulu - au goût

Sucre - 1 cuillère à café

Vinaigre 6% - 3 cuillères à soupe

Huile maigre - 2 cuillères à soupe

Comment cuisiner:

Préparez tous les aliments nécessaires. Éplucher l'ail et les carottes, laver à l'eau courante avec le chou, sécher légèrement.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel. Démontez le chou en inflorescences, jetez la souche. Plongez le brocoli dans l'eau bouillante. Faites cuire 3-4 minutes. Ensuite, le liquide doit être égoutté et le chou doit être rincé à l'eau glacée.

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Versez le vinaigre et l'huile dans un bol profond. Ajoutez une généreuse pincée de sel, de sucre, de poivre au goût et d'ail émincé. Mélangez bien la marinade.

Mettez le brocoli bouilli et les carottes sur une râpe coréenne. Cassez la feuille de laurier pour qu'elle donne son maximum de saveur au plat et ajoutez-la aux légumes.

Remuez le contenu de l'assiette et laissez mariner au moins 2 heures. N'oubliez pas de remuer l'apéritif de temps en temps pour que le chou marine uniformément.