#nouvelan #piquenique
Ingrédients: Cuisses de poulet 600g, Oignon, Sel, épices, poivre, coriandre moulue, paprika fumé, ail, Oignon mariné:, Oignon rouge 1pc, sel, sucre, pincée, vinaigre de vin 2e l., aneth, feuilles de coriandre 50g, sel, sucre, Tomate, c. vinaigre de vin, lavash arménien, aneth
Méthode de cuisson :
Cuisson de la viande hachée. Les cuisses de poulet sont coupées en morceaux et sautées dans un hachoir à viande sur un grand gril. Nous sautons également l'oignon, mélangeons bien le tout, assaisonnons avec des épices et, surtout, battons pour que la viande hachée devienne collante. Cuisson des oignons marinés.
Pour préparer une version classique de la collation, coupez les oignons et les légumes verts en fines demi-anneaux. Ajouter le sel, le sucre et le vinaigre et bien mélanger le tout. Laissez reposer l'oignon pendant 10 à 15 minutes avant de servir.
Divisez la viande hachée en petites portions et, avec vos mains légèrement humectées d'eau, formez de petites "escalopes" à partir de la viande hachée. Enfilez une portion de viande hachée sur une brochette en bois et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et dans un four préchauffé. Réglez la température au maximum (gril haut-bas) pendant 10-15 minutes. Nous blâmons du four. Mettez le pain pita, le lyulya, les légumes verts, la tomate et l'oignon mariné dans une assiette. Je sers avec de la sauce chimichurri. Bon appétit... Avoir un pique-nique...