"Les aliments biologiques sont beaucoup plus sains et plus sains pour le corps!" Aujourd'hui, seul le paresseux n'en a pas entendu parler. Mais est-ce vraiment le cas? Le premier argument le plus souvent avancé par les partisans de l'alimentation biologique est que les méthodes agricoles traditionnelles sont à l'origine de la plupart des maladies modernes, y compris le cancer. Il suffit de lire des dizaines de critiques sur Internet, dans lesquelles les gens diabolisent simplement les pesticides, les produits OGM et les produits biologiques sont un véritable «salut».
Malgré l'hystérie constante à propos de la «chimie», l'espérance de vie ne cesse d'augmenter.
Nous avons rassemblé des faits prouvés sur les aliments biologiques qui prouvent qu'ils ne sont pratiquement pas différents de ceux obtenus de manière traditionnelle.
La nourriture biologique - qu'est-ce que c'est vraiment?
La première chose à comprendre est ce qu'est la nourriture biologique. Mais le fait est que la réponse à cette question n'est pas si simple. Le problème est que la définition de ce concept varie considérablement d'un pays à l'autre. Cela signifie que le processus de contrôle de la culture des aliments biologiques est également différent.
En conséquence, la surveillance peut être si médiocre qu'il n'y a aucune différence entre la culture biologique et conventionnelle.
Essentiellement, les produits biologiques doivent être produits selon certaines normes. Si nous parlons de produits de semis, alors ils devraient être cultivés sans l'utilisation de pesticides, d'engrais artificiels et d'eaux usées. De plus, il ne devrait y avoir aucun additif ni rayonnement ionisant.
Si nous parlons d'élevage, de tels produits biologiques sont obtenus sans l'utilisation d'hormones, d'antibiotiques. De plus, dans la plupart des pays, ces produits ne devraient pas être génétiquement modifiés.
En gros, la nourriture devrait être produite presque comme au Moyen Âge: sans aucun produit chimique, sans eaux usées.
Cependant, ce concept pose plusieurs problèmes. Par exemple, pas un seul agriculteur n'utilise des boues d'épuration sur le site, car cela détruira simplement les usines. L'interdiction d'utiliser des engrais artificiels signifie que les agriculteurs ne peuvent utiliser des pesticides que s'ils sont d'origine naturelle. D'accord, ce n'est pas la même chose que «rejet complet des pesticides».
Les aliments biologiques sont-ils plus savoureux que les aliments ordinaires?
Et ici, cela vaut la peine de décevoir les adeptes du bio. Les fruits et légumes ainsi cultivés n'ont pas un goût différent de ceux obtenus de manière traditionnelle. Dans la plupart des cas, le goût dépend de la fraîcheur du produit, et cela dépend déjà non seulement du fabricant, mais également du transporteur. Naturellement, une tomate bio, qui sera sur votre table quelques minutes après la récolte, sera vraiment plus savoureux que celui qui a passé au moins une semaine sur la route avant de monter dans les rayons boutique.
De plus, à la suite d'une «recherche aveugle» (lorsque les répondants ne sont pas informés du produit à l'étude), les acheteurs ne ont pu reconnaître, ni par le goût ni par l'apparence, quel concombre devant eux - cultivé biologique ou traditionnel en passant.
Base de données probantes: que dit la recherche?
La question des bénéfices des produits bio fait l'objet de centaines d'études, et ce ne sont pas seulement des études de laboratoire, mais aussi de grands projets. Grâce à cela, une conclusion sans ambiguïté peut être tirée: selon les informations reçues, les produits biologiques ne sont pas plus sains que ceux obtenus par les méthodes traditionnelles.
Et ce n'est pas surprenant. Certaines des choses que les matières organiques sont censées «protéger» ne sont en fait pas si nocives.
Oui, les mêmes pesticides peuvent être dangereux, mais seulement s'ils sont surutilisés. Mais dans la plupart des produits fabriqués de manière traditionnelle, le nombre de pesticides est mesuré en nanogrammes.
Utile: Même votre corps a des formaldéhydes plus nocifs, des semaines de pesticides qui entrent avec la nourriture.
Résultat
Oui, la nourriture biologique est très populaire aujourd'hui. Cela est largement dû au fait que son idée a été reprise par de nombreuses stars et personnalités célèbres. Oui, peut-être est-ce vraiment un peu plus propre que la nourriture «traditionnelle», mais ces produits présentent de nombreux inconvénients.
Dans tous les cas, n'ayez pas si peur de l'agriculture traditionnelle: des études récentes montrent que les pesticides et autres «produits chimiques» présents dans les aliments du magasin n'affectent en rien la santé Humain.
L'agriculture biologique sauve-t-elle l'environnement?
C'est un mythe assez bien connu - beaucoup sont vraiment convaincus que la culture de produits selon une méthode biologique sauve l'environnement. Cependant, il n'y a pas si longtemps, grâce aux scientifiques américains qui ont étudié plus de 740 industries, ils ont découvert que les entreprises biologiques consomment plus d'énergie dans la production de produits. De plus, ils ont besoin de plus de terres pour cela.
Et dans le monde moderne, lorsque la population augmente rapidement et que le volume des récoltes est très important, une telle production devient vraiment luxueuse.
Articles plus intéressants:
10 produits-brûleurs de graisse, à partir desquels l'excès de poids commencera à «fondre»
5 mythes sur le glutamate monosodique auxquels vous devriez cesser de croire
Relation avec la nourriture: comment la construire correctement et de quoi ne pas avoir honte?
Aimez, commentez, partagez sur les réseaux sociaux,abonnez-vous à notre chaîneest la meilleure récompense pour nous!
Bonne santé et inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!