Le pilon de poulet bon marché est cuit rapidement, combiné à diverses sauces et plats d'accompagnement pour tous les goûts. Pour éviter que les cuisses ne se dessèchent, assaisonnez-les à l'avance et faites-les mariner au froid pendant environ une heure, puis envoyez-les au four. Il est facile de changer les épices et la composition de la marinade - de délicate à brûlante et riche, en obtenant à chaque fois un nouvel arôme.
Ingrédients:
Pilon de poulet - 5 pcs.
Arc -1 pc.
Prunes - 3 pcs.
Ail - 2 dents
Huile végétale - 50 ml
Verts - 30 g
Sel, poivre noir - au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Pour cuire les pilons de poulet au four, prenez les aliments indiqués. J'ai des prunes indiquées. Peut être remplacé par d'autres fruits à noyau ou fruits de saison. Avec eux, un plat sans prétention devient plus savoureux et plus original. Les morceaux aigre-doux cuits au four sont en harmonie avec la viande et la garniture.
Étape 2 - Tout d'abord, retirez la peau jaune et dure des articulations (le cas échéant), ainsi que les restes de plumes. Rincer soigneusement chaque pilon de poulet sous l'eau courante froide. Transférer sur une serviette en papier et sécher.
Étape 3 - Pour faire mariner les cuisses de poulet, cette recette comprend les épices et les additifs les plus basiques: sel, piment fort moulu, ail, un petit bouquet de persil et d'aneth plus tournesol raffiné pétrole. Nous passons les gousses d'ail dans une presse ou les hachons en fines assiettes, prenons les jeunes verts parfumés. Tout d'abord, saupoudrez de sel et de poivre, mélangez, puis ajoutez l'huile, l'ail et les herbes - retournez à nouveau de haut en bas et, en couvrant chaque tibia d'huile, couvrez. Nous l'avons mis au réfrigérateur pendant une heure (compartiment principal).
Étape 4 - Couvrir le récipient réfractaire d'une feuille de papier sulfurisé, graisser avec de l'huile végétale (vous pouvez égoutter après le décapage). Décollez les légumes verts de la volaille marinée pour qu'elle ne brûle pas à l'avance et ne gâche le résultat. Disposez les jambes assaisonnées en une seule couche.
Étape 5 - Jetez des tranches d'oignons rouges ou autres, des tranches de Renklode charnu (prune), de l'ail dans les ouvertures libres. Nous faisons cuire dans un four préchauffé pendant environ 20 à 30 minutes à une température de 180 degrés. Regardez, si nécessaire, retourner les cuisses de poulet. Si vous voulez une croûte dorée et carbonisée, faites cuire quelques minutes sous le feu du gril.
Étape 6 - Servir le pilon de poulet tendre avec la garniture, les prunes et les oignons cuits au four.
Bon appétit!
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