La citrouille est une excellente garniture pour un miracle. Il peut être sucré, salé ou épicé. Aujourd'hui, nous préparons un miracle avec de la citrouille et des herbes, pour un arôme et un goût plus riches, nous ajoutons des oignons et de l'ail. Tous les ingrédients de la garniture sont frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans l'huile. Miracle s'avère être très juteux, brillant et savoureux.
Ingrédients:
- Farine de blé - 300 gr.
- Eau - 150 gr.
- Citrouille - 200 gr.
- Oignons - 1 pc.
- Beurre - 40 gr.
- Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe.
- Persil - 10 gr.
- Ail - 1 gousse
- Sel, poivre - au goût
Préparez les aliments de la liste.
Passer la farine au tamis, mélanger avec du sel. Versez de l'eau tiède au besoin.
Remuez d'abord le mélange avec une cuillère, puis pétrissez la pâte épaisse avec vos mains. Il ne doit pas coller, mais être doux, mais dense. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes enveloppée d'un film plastique.
En attendant, occupez-vous à créer la garniture. Coupez l'oignon en cubes, râpez la pulpe de citrouille sur une râpe grossière. Placez la déchiqueteuse sur la surface huileuse d'une poêle préchauffée.
Faire sauter le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre, pendant 5 minutes. Ajouter l'ail haché à la fin de la friture, remuer. Retirer du feu, laisser refroidir complètement.
Hacher le persil, mélanger avec le mélange de potiron. Remuer, assaisonner de sel et de poivre.
Divisez la pâte en environ 6 parts égales. Roulez chacun dans le rond le plus fin possible.
Sur un côté de la couche de pâte, placez la garniture de citrouille dans un volume d'environ 2 cuillères à soupe.
Couvrir la garniture de l'autre côté de la couche. Appuyez bien sur les bords avec vos doigts, coupez les zones inégales avec un couteau à pâte spécial. De cette manière, formez également d'autres produits.
Faites chauffer une poêle sèche à feu moyen, posez les pièces.
Faites-les frire alternativement des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Bien que miraculeusement encore chaud, graissez leur surface avec du beurre.
Vous pouvez maintenant le servir à table.
Un miracle avec une citrouille est prêt.
Bon appétit!
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Bonne santé et inspiration culinaire :)