Le petit déjeuner nous donne un regain d'énergie pour toute la journée, il doit être savoureux et sain. Les œufs brouillés sont souvent cuits dans différentes variétés le matin. Cette recette nécessite une petite sélection de produits disponibles. À la saison des tomates fraîches, les œufs brouillés cuits avec des tomates et du fromage sont particulièrement délicieux. Choisissez des tomates mûres et charnues. Vous pouvez prendre n'importe quel fromage disponible au réfrigérateur: dur, feta et transformé.
Ingrédients:
Tomates - 300 gr.
Œufs de poule - 3 pcs.
Oignons bulbes - 1/2 pc.
Fromage fondu - 2 tranches
Beurre - 50 gr.
Sel au goût
Persil frais (ou aneth) - 2 brins
Recette étape par étape:
Étape 1 - Préparez les produits selon la liste.
Étape 2 - Coupez les oignons pelés en demi-anneaux.
Étape 3 - Faites chauffer le beurre dans une poêle, faites chauffer à feu moyen, mettez les tranches d'oignon et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps. L'oignon doit devenir translucide. Vous pouvez faire cuire des œufs brouillés sans cela si vous ne l'aimez pas. Ensuite, sautez ces 2 étapes.
Étape 4 - Rincez les tomates, coupez la tige. Couper en morceaux, répartir sur les oignons frits. Beaucoup de gens n'aiment pas la présence de pelure de tomate dans les œufs, vous pouvez donc d'abord les ébouillanter avec de l'eau bouillante et enlever la peau.
Étape 5 - Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes. Les tomates devraient changer de couleur.
Étape 6 - Maintenant qu'ils sont mous, des œufs peuvent être ajoutés. Nous cassons chacun d'eux d'abord dans un bol, puis versons dans une poêle. De cette façon, nous ne laisserons pas l'œuf avarié dans le plat. Si vous êtes plutôt bavard, remuez d'abord les œufs dans un bol, puis versez sur les tomates.
Étape 7 - Sel. Sur le dessus du plat, étalez des morceaux de fromage, préalablement débarrassés de la cellophane et coupés en petits morceaux.
Étape 8 - Amenez le plat sur le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit, comme vous le souhaitez. Jusqu'à ce que le jaune soit tendre, il faudra 2-3 minutes pour tremper le pain et 5-7 minutes pour durcir.
Étape 9 - Saupoudrez les œufs préparés d'herbes finement hachées.
Les œufs brouillés avec tomates, oignons et fromage sont prêts. Servir chaud.
Un ajout délicieux serait des croûtons ou de la baguette grillée.
Bon appétit!
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