Si vous voulez faire un gâteau Medovik, le moyen le plus rapide et le plus simple est de faire une crème sure crème - il vous suffit de fouetter les ingrédients nécessaires ensemble pendant quelques minutes et une friandise terminé! Dans ce cas, vous pouvez utiliser de la crème sure de toute teneur en matières grasses, en y ajoutant des épices douces et des produits à votre goût, par exemple: cannelle moulue, poudre de cacao, vanille et autres saveurs.
N'oubliez pas l'épaississant pour la crème - sans cette poudre, la crème sure avec du sucre se transformera en une masse liquide qui se répandra sur les gâteaux et votre gâteau n'aura pas l'air attrayant. L'épaississant peut être acheté dans n'importe quel dépanneur ou supermarché. C'est bon marché. Bien sûr, le gâteau sera le plus délicieux avec de la crème sure maison, pour le bien de Medovik, vous devriez essayer de rechercher ce produit crémeux sur les étagères des marchés des grands-mères à proximité.
Ingrédients:
Crème sure de toute teneur en matières grasses - 0,5 kg
Crème épaississante - 2 sachets
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Préparation:
1. Placez la crème sure dans un bol de robot culinaire ou un récipient profond. Assurez-vous de le goûter pour éviter un goût aigre ou amer. Ajouter le sucre granulé et l'épaississant. Un sachet d'épaississant est utilisé pour 0,2 à 0,25 ml de crème sure ou de crème sure, vous avez donc besoin de 2 sachets pour 0,5 l de produit laitier fermenté. Il est permis de remplacer le sucre granulé par du sucre en poudre, mais dans une moindre mesure. Vous pouvez également le préparer à la maison en broyant le sucre en poudre. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients sucrés ou aromatiques à écoulement libre à ce stade.
2. Fouettez tous les ingrédients dans un bol (cela devrait prendre environ 5 à 6 minutes), en tournant d'abord à basse vitesse pendant environ 2 minutes pour que l'épaississant s'active, puis arrêtez de fouetter à grande vitesse La technologie. La crème sure se transformera en une crème épaisse et dense. Dès qu'il adhère à la spatule ou à la cuillère, vous avez terminé!
3. Placez la crème sure au miel et à la crème dans un bol ou un bol profond et placez-la au réfrigérateur.
Il peut être fouetté à l'avance, même un jour avant l'assemblage du gâteau, car la durée de conservation du produit est d'environ 3 jours, à condition qu'il soit conservé au froid.
Par la suite, vous pouvez expérimenter en ajoutant, par exemple, de la poudre de cacao et en obtenant une crème au chocolat à partir de crème sure pour le gâteau Medovik. L'essentiel est d'acheter du cacao en poudre de haute qualité qui n'a pas de goût amer.
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