Un déjeuner simple, mais savoureux et satisfaisant pour le régime quotidien - des pâtes de style marine à base de poulet haché. Cornes, tubes de penne, coquilles, nœuds ou nouilles - toutes les pâtes feront l'affaire. En cas de doute sur la qualité d'une viande hachée semi-finie achetée, hachez vous-même le filet de poulet.
Ingrédients:
Pâtes - 300 g
Filet de poulet - 400 g
Oignons - 1 pc.
Huile végétale - 30 ml
Sel, piment - au goût
Verts - pour servir
Recette étape par étape:
Étape 1 - Pour faire des pâtes navales avec du poulet haché à la maison, prenez les aliments de la liste. La quantité d'huile végétale peut être augmentée. Si vous l'aimez plus gras, ajoutez du beurre, du saindoux ou des morceaux de bacon.
Étape 2 - Faites bouillir les pâtes sélectionnées dans de l'eau bouillante salée. Les petits prennent moins de temps, lisez les instructions. Après ébullition, jetez les pâtes dans une passoire, égouttez le liquide chaud et rincez en plus à l'eau bouillante propre. De cette façon, ils ne resteront pas ensemble. Secouez et laissez sécher légèrement.
Étape 3 - Coupez les poitrines de poulet désossées propres en petits cubes et abaissez-les dans un bol hachoir avec un «couteau». Broyer à l'état de viande hachée ou passer dans un hachoir à viande.
Étape 4 - En parallèle, faites chauffer une poêle ou une casserole, versez l'huile raffinée et après environ une demi-minute, étalez les oignons hachés en fines demi-rondelles. Saupoudrer d'une pincée de sel pour une légère caramélisation. Parfois, nous remuons avec une spatule et faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents, doux et flexibles.
Étape 5 - Ajouter le poulet haché cru aux oignons frits, remuer à nouveau, continuer à cuire à la vapeur.
Étape 6 - Sel et poivre. Nous donnons 10-15 minutes pour tremper dans les épices et l'huile, gardez-le à feu doux, vous pouvez sous le couvercle. Il est important de ne pas le sécher, de le laisser juteux - le poulet haché se conditionne très rapidement.
Étape 7 - Nous passons les pâtes bouillies à la viande hachée blanchie aux oignons, à nouveau avec une spatule. Nous combinons l'oiseau et les coquilles, mélangeons bien et chauffons en même temps les pâtes déjà refroidies dans une casserole.
Étape 8 - Après avoir décoré avec une branche d'herbes fraîches, servez des pâtes de style marine avec du poulet haché chaud, sans cérémonie ni service complexe - immédiatement et directement dans la poêle.
Bon appétit!
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