Tout le monde connaît le fameux plat appelé "Chou farci". Mais toutes les jeunes femmes au foyer n'osent pas les cuisiner, pensant que c'est très difficile et prend du temps. Cependant, ce n'est pas le cas. Vos peurs et vos doutes disparaîtront lorsque, en suivant les conseils de cette recette, vous préparerez de délicieux petits pains au chou farcis.
Les garnitures pour eux sont assez diverses: viande, champignons, poisson, légumes. L'emballage pour la garniture est constitué de feuilles de chou. Plus la feuille de chou est fine et douce, plus le plat sera tendre. Les rouleaux de chou farcis les plus populaires farcis de viande hachée et de riz sont au programme.
Ingrédients:
Oignons - 200 grammes
Viande hachée mixte - 1 kg.
Riz - 0,5 tasse
Chou - 1 fourchette
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
Crème sure - 200 grammes
Eau - 1 verre
Sel - 1 cuillère à café
Un mélange de poivrons moulus - 0,5 cuillère à café
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Plan d'action:
1. Préparez les aliments nécessaires. Il est conseillé de faire cuire vous-même la viande hachée de porc et de bœuf, pris en quantités égales.
2. Versez de l'eau bouillante sur le riz. Une fois l'eau refroidie, rincez à l'eau courante.
3. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y le chou entier, souche vers le bas. Tournez la tête du chou après 3 minutes.
Le chou doit être de taille moyenne, il est préférable qu'il s'agisse de variétés vertes précoces.
4. Pour préparer la garniture dans une tasse, mélangez la viande hachée, l'oignon, le riz.
5. Saler la masse, ajouter un mélange de poivrons moulus et bien mélanger.
6. Séparez les feuilles ramollies en les coupant avec un couteau du côté de la tête de chou.
S'ils sont durs et se cassent lors de la séparation, gardez le chou dans l'eau chaude pendant un certain temps.
Coupez les zones épaissies des feuilles avec un couteau.
7. Placez une partie de la viande hachée sur le côté du dessus de la feuille de chou.
8. Enroulez le dessus et les côtés sur la garniture. Rouler les rouleaux de chou. Coupez le bord restant de la feuille avec un couteau.
9. Alors utilisez toute la viande hachée.
10. De ce nombre de produits, environ 16 à 17 rouleaux de chou sortent. Certains peuvent être pliés dans un sac en plastique et congelés pour une utilisation future.
11. Chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire frire les rouleaux de chou jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté pendant 3-4 minutes.
12. Placez-les dans un plat allant au four et versez sur la sauce à base de crème sure, de pâte de tomate et d'eau. Ajouter le sel, les épices, le laurier à la sauce au goût.
13. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Il est conseillé de recouvrir le formulaire de papier d'aluminium pendant les 30 premières minutes.
Servir chaud avec de la crème sure et des herbes.
Et que la nourriture soit amusante!
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