Je propose une recette simplifiée à base de la niçoise française - salade au thon et tomates. Il se prépare pour un ou deux et se mange tout aussi vite, il le sature en abondance, le dynamise et ne laisse pas de sensation de lourdeur.
Ingrédients:
Thon (en conserve) - 180 g
Tomates - 2 pcs.
Roquette - 70 g
Oeuf - 1 pc.
Ail - 1 dent
Jus de citron - 1 cuillère à soupe l.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
Sel, piment - au goût
Recette étape par étape:
Pour faire une salade de thon et de tomates en conserve à la maison, prenez les aliments de la liste. La roquette, toutes les variétés de salades, un mélange de plusieurs variétés conviennent à la base. Plus il y a de végétation, mieux c'est - le mélange doit être de la viande de poisson fraîche et ombragée.
Le thon peut être dans l'huile ou simplement stérilisé. Pour le premier type de vinaigrette lui-même, il est préférable d'exclure ou de réduire le dosage d'huile végétale. Mais dans tous les cas, le thon en conserve est charnu, juteux et appétissant. Le remplacement des sardines, des balafres ou d'autres poissons vous donnera un résultat différent.
Nous lavons les feuilles de roquette à l'eau froide et, en les transférant dans une grande serviette / serviette, nous les séchons. Puisque ce vert en lui-même a une dureté expressive de moutarde, un piquant, un minimum d'épices est requis dans la sauce à salade. Après séchage, mettez de la roquette propre au fond du saladier.
Hacher les tomates mûres (roses ou autres variétés) en tranches pas trop fines. Assurez-vous de découper les sites de croissance des tiges.
Les petites tomates telles que les tomates cerises sont également bonnes. Divisez-les en deux ou en quatre. Ajouter les tranches de tomates aux légumes verts.
En parallèle, œuf dur, refroidi et pelé, coupé en cercles (tranches) ou plus petits. Nous sortons le thon du liquide dans lequel il se trouvait (vous pouvez d'abord le transférer sur du papier, éliminer l'excès d'humidité). Nous plaçons le filet de poisson au centre de la salade et dispersons également au hasard les cercles d'œufs sur toute la surface.
Pour la vinaigrette, secouez légèrement l'huile végétale / d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre noir moulu et la gousse d'ail hachée. Nous pulvérisons le plat. Mélangez toutes les couches ou servez la vinaigrette à proximité.
Une simple salade avec du thon en conserve, des œufs, des tomates et de la roquette est servie sans délai, remplaçant un déjeuner ou un dîner léger.
Bon appétit!
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