Au plus fort de la saison estivale, les desserts les plus recherchés pour les enfants et les adultes sont les friandises glacées. Aujourd'hui, nous ferons de la glace à la banane à la maison. Vous n'aurez besoin que de crème, de préférence d'une vache domestique, de bananes et de miel de toute sorte, qui peut être remplacé par du sucre granulé. La crème glacée incroyablement parfumée sera prête en seulement 2-3 heures - tout dépendra de la capacité de votre congélateur.
N'oubliez pas qu'il est préférable d'utiliser des bananes pour le dessert légèrement trop mûres, afin qu'elles purifié et combiné avec de la crème, mais il vaut mieux ne pas ajouter de jaunes de poulet, surtout si la délicatesse les enfants mangeront! Achetez de la crème sur le marché ou chez un fabricant du village - elle doit être très grasse et fraîche.
Ingrédients:
Crème avec une teneur en matières grasses supérieure à 35% - 300 ml
Bananes - 3 pcs.
Miel - 80 g
Jus de citron - 1 cuillère à café
Préparation:
1. Obtenez des bananes mûres, mais jamais avec des stries vertes, car elles ne frotteront pas dans le bol robot culinaire ou lorsque vous battez la masse avec un mélangeur, et de gros morceaux se retrouveront dans la crème glacée fruit.
2. Épluchez les bananes et coupez-les dans un robot culinaire ou tout autre bol profond pour les fouetter.
3. Mettez-y tout type de miel: tilleul, fleur, mai, etc. Remplacez le sucre granulé ou le sirop de stévia si vous le souhaitez. Les ingrédients sucrés peuvent être supprimés, car les bananes elles-mêmes ont un goût extrêmement sucré. Pour accentuer la saveur de la banane sans utiliser de sucre, ajoutez quelques pincées de cannelle moulue ou de la vanille.
4. Ensuite, mettez de la crème fraîche avec une teneur en matières grasses supérieure à 30% dans le récipient - elles sont vendues sur les marchés des bâtiments laitiers. Vous ne trouverez pas un tel produit au supermarché, sauf peut-être son analogue, créé à base d'huile de palme. Assurez-vous de goûter la crème pour qu'elle n'ait pas un goût acide. N'oubliez pas de les battre pendant 5 minutes au maximum, sinon ils se transformeront en beurre et le babeurre se démarquera!
5. Activez la technique à la puissance la plus élevée et battez le contenu du récipient pendant environ 4 à 5 minutes. Au début, la masse deviendra liquide (la crème se combinera avec la purée de banane), mais après quelques minutes, le mélange épaissira et adhérera parfaitement au fouet. C'est à ce moment que vous arrêtez de fouetter.
6. Versez la masse crémeuse dans un grand récipient, nivelez et placez au congélateur pendant au moins 2 à 2,5 heures. Beaucoup de gens recommandent de mélanger la crème glacée pendant le processus de congélation, mais c'est uniquement à votre demande, car la masse est déjà parfaitement réglée. L'essentiel est de le mettre dans un récipient large, et non haut, afin que le temps de préparation du dessert n'augmente pas.
7. Après le temps spécifié, de délicieuses boules peuvent être formées à partir de la masse congelée avec une cuillère spéciale. Placez-les dans des bols ou des bols, décorez à votre goût et servez immédiatement.
La glace à la banane faite maison a un goût délicat et un arôme fruité incroyable, elle peut être disposée dans des cornets gaufrés, saupoudrée de flocons croustillants ou de saupoudrage coloré.
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Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro