Beaucoup de gens se souviennent du goût de la gelée de l'enfance. Beaucoup de gens aiment sa texture délicate et son arôme agréable. Et je pense que ces plats ont été injustement oubliés. Après tout, les boissons maison sont beaucoup plus saines que les boissons achetées avec des colorants et divers agents de conservation. Faire de la gelée à la maison est très simple, l'essentiel est de faire le plein de baies et il vaut mieux qu'elles soient de types différents, et laquelle utiliser, fraîche ou congelée - c'est à vous de décider. Pour rendre la boisson vraiment bonne, vous devez faire cuire une délicieuse base (compote), puis ajouter de l'amidon. La densité de la gelée finie dépendra de sa quantité et, par conséquent, nous pouvons obtenir une boisson ou un dessert.
Ingrédients:
Baies surgelées - 1 verre
Sucre - 3 cuillères à soupe
Amidon - 2 cuillères à soupe
Eau - 1 litre
Recette étape par étape:
1. Pour préparer de la gelée à partir de baies congelées et d'amidon, préparez l'ensemble d'ingrédients nécessaire.
2. Versez la quantité d'eau requise dans une petite casserole et faites bouillir. Ajouter les baies surgelées sans les décongeler au préalable. Porter le contenu de la casserole à ébullition, ajouter le sucre et cuire à feu doux pendant 10 minutes. La quantité de sucre est indiquée dans des proportions approximatives, ajoutez-la en fonction de l'acidité des baies sélectionnées. Si vous n'utilisez pas de préparations faites maison, mais stockez des ensembles de baies, il est préférable de les rincer à l'eau courante et de vérifier la pourriture, les brindilles, les feuilles et divers débris.
3. Passer la compote au tamis fin et frotter les baies avec une cuillère pour que les coquilles et les graines ne pénètrent pas dans le liquide. Versez la compote séparée du gâteau dans la casserole et envoyez-la au feu.
4. Dissoudre la fécule de pomme de terre dans 1/3 tasse d'eau froide jusqu'à consistance lisse.
5. En un mince filet, en remuant continuellement pour ne pas former de grumeaux, versez le mélange d'eau et d'amidon dans le bouillon de baies.
6. Faites bouillir la gelée à feu doux pendant 2-3 minutes et retirez la casserole du feu.
7. Une délicieuse boisson à base de baies surgelées peut être servie sur la table.
Versez la gelée dans des verres et faites plaisir à vos proches. Chaud, il sera plus liquide et quand il refroidira, il s'épaissira un peu, mais en même temps, il sera possible de le boire même avec une paille.
Bon appétit!
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