Bonjour les gens honnêtes. Aujourd'hui, un autre classique du genre est à l'ordre du jour - une salade populaire de l'enfance, qui a un grand nombre de variations et de modifications dans son histoire. Ce qui n'y est pas ajouté. Dans certaines variantes de la vinaigrette, mettez de la viande (veau frit ou bouilli, bœuf) ou du hareng finement haché. Parfois, il contient un œuf à la coque. Et dans certaines familles, il est d'usage d'assaisonner ce plat avec un mélange de vinaigre, d'huile, de sel et de poivre. Aujourd'hui, je vais parler d'une version simple et classique de la vinaigrette aux pois que nous préparons à la maison. Il ne contient que des légumes et de l'huile végétale. De plus, il est maigre, ce qui sera important pour beaucoup.
Ingrédients:
Pommes de terre - 5 pcs.
Carottes - 2pcs grandes
Betteraves - 2 morceaux de taille moyenne
Concombres marinés - 4pcs
Pois en conserve - 200g
Huile végétale - 4 cuillères à soupe
Sel - 1 cuillère à café
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture. Lavez les pommes de terre, les carottes et les betteraves.
Placer les légumes-racines non pelés et lavés dans une grande casserole et couvrir d'eau froide de manière à couvrir quelques doigts. Assaisonner de sel et porter à ébullition. Faites cuire à feu moyen.
Retirez les pommes de terre après 20 minutes. Après 15 minutes supplémentaires, récupérez les carottes. Et après 25 minutes, sortez les betteraves. Si l'eau bout pendant le processus, vous pouvez ajouter de l'eau bouillante.
Maintenant, laissez tous les légumes bien refroidir.
Coupez les concombres en cubes.
Faites de même avec les carottes.
Et n'oubliez pas les pommes de terre.
Et sur les betteraves.
Versez de l'huile végétale dans les betteraves, mélangez. Laisser séparément de tous les légumes pour qu'elle ne les colorie pas à l'avance.
Mélangez tous les légumes sauf les betteraves.
Il ne reste plus qu'à ajouter les betteraves, mélanger et enfin saler.
Assaisonner la salade de poivre noir si désiré.
La vinaigrette aux petits pois selon la recette classique est prête.
Bon appétit!
Voici à quoi ressemble la vinaigrette de base à la maison. Il est préparé périodiquement et les ingrédients changent à peine. Parfois, je mets des oignons, des haricots pour mon humeur.
Il est très agréable d'assaisonner une telle salade avec une délicieuse huile de tournesol frite avec une odeur de graines. Le plat a des notes spéciales. Parfois, pour moi, j'ajoute un peu de vin ou de vinaigre de cidre séparément.
Tel est le classique. Tout est laconique et rien de plus.
Et pour aujourd'hui j'ai tout. Profitez de la cuisine et restez en bonne santé. Votre soutien-gorge.
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