Si vous venez de faire cuire un poulet - avec des oignons, par exemple, avec des herbes épicées - alors les capricieux domestiques se tortillent les visages mécontents et disent: «Encore du poulet, comment sommes-nous fatigués de ce poulet!
Et si le poulet est fait à la KFC, alors ils engloutissent pour une âme douce.
Je ne propose pas de répéter cette recette, je propose de la moderniser, pour ainsi dire.
Devons-nous faire cuire des doigts de poulet?
Ils peuvent être utilisés comme apéritif, et si vous faites une salade avec eux, vous obtiendrez un dîner complet et sain.
Nous prenons:
- Quelques poitrines de poulet
- Le sel
- Un mélange de poivrons - blancs, noirs, un peu rouges
- Une cuillerée de paprika (fumé à votre guise)
- Un peu de romarin
- Un peu de thym
- Fil d'Ariane (j'aime ceux qui contiennent du son)
- Un œuf ou deux
- Un peu de farine
- Un demi-verre de crème sure
- Quelques cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Bouquet de persil
Comment nous cuisinons:
- Nous coupons les seins en bandes de doigts de un et demi à deux centimètres de large
- Mélanger les épices, les herbes, la chapelure
- Conduisez dans l'œuf avec du sel
- Verser la farine séparément
- Rouler la poitrine dans la farine, tremper dans un œuf, rouler dans la panure avec des herbes et des épices et envoyer au four à une température de 220 degrés pendant 15-20 minutes
- Attendez plus - ce sera difficile, mais cela deviendra juteux.
- Pendant que la poitrine rôtit au four, prenez la crème sure, hachez finement le persil, fouettez le tout avec la moutarde de Dijon et ajoutez du sel au goût. Nous obtenons une sauce - goût très frais et sain.
- Il peut être servi séparément aux doigts de poulet, ou vous pouvez les habiller avec n'importe quelle salade verte (ou même de pommes de terre). Bon appétit!