Le sarrasin juteux et savoureux aux champignons en pot ne laissera pas indifférent même ceux qui ne peuvent pas imaginer leur journée sans plats de viande. La bouillie est préparée si simplement que vous noterez sûrement sa recette dans votre alimentation hebdomadaire, cuisant à chaque fois avec divers additifs ou épices, épices.
Pour ajouter de la jutosité, utilisez des légumes ou du beurre, du porc ou du saindoux d'oie, la bouillie mijotée dans la graisse de canard est particulièrement savoureuse. N'oubliez pas d'ajouter des légumes frais (la version classique est les oignons et les carottes), des herbes pour mettre en valeur le goût du sarrasin plus vivement.
En utilisant les tomates dans la recette, ajoutez-les 10 minutes avant que le plat soit prêt, en les étalant sur le dessus, car à cause de la tomate jus, le temps de cuisson des produits augmente de 5 à 10 minutes et les grains de sarrasin eux-mêmes restent non bouillis et dense.
Ingrédients:
Sarrasin - 200 g
Carottes - 1 pc.
Oignons - 0,5 pcs.
Champignons - 300 g
Eau chaude - 400 ml
Sel et poivre au goût
Oignons verts - 4 tiges
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture. Utilisez des champignons à votre goût: magasin ou forêt, mais pas gras! Il est préférable d'acheter des pleurotes ou des champignons, et le plat s'avérera encore plus savoureux si vous avez une variété de champignons.
Rincez les champignons à l'eau, coupez le mycélium et coupez-les en tranches ou tranches plus grosses.
Triez le sarrasin, retirez les grains brûlés et les débris. Verser dans un récipient profond et rincer à l'eau, en drainant le liquide lorsqu'il devient trouble.
Versez les céréales lavées dans un récipient profond. Épluchez les oignons et les carottes et rincez les légumes sous l'eau courante. Couper en petits cubes et ajouter au sarrasin avec les champignons.
Hachez les tiges d'oignon vert prélavées, ajoutez les tranches et le sel dans le récipient. Poivrez légèrement et mélangez délicatement tout le contenu.
Mettez la masse cuite dans des pots, en les remplissant vers le haut, versez 1 cuillère à soupe. l. huile végétale et eau tiède. Étant donné que les tranches de champignons perdront environ 50% de leur masse lors de la cuisson et que le sarrasin "grandira" de moitié, le plat ne dépassera donc pas le récipient. Couvrez les pots avec des couvercles et placez-les dans un four froid, préchauffé à 200 degrés.
Faites cuire le plat pendant environ 30 à 40 minutes. Retirez ensuite soigneusement les casseroles du four et ouvrez-les. Laisser refroidir légèrement.
Ensuite, mettez le sarrasin aux champignons sur des assiettes et servez, saupoudrez d'herbes fraîches hachées.
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