La goberge frite dans une poêle est un plat de poisson simple pour tous les jours, qui peut être préparé assez rapidement et facilement, sans aucune compétence culinaire particulière. En déjeuner, cette option de poisson plaira à beaucoup. Pour les adeptes d'une bonne nutrition ou ceux qui sont au régime, le poisson convient également, seule une poêle antiadhésive devra être utilisée pour faire frire sans huile.
Servir de la goberge frite à la table est délicieux, bien sûr, avec de la purée de pommes de terre, mais des variations plus légères de plats d'accompagnement le compléteront parfaitement - salades ou cornichons. Ceux qui n'ont pas peur de leur silhouette peuvent se voir offrir de la sauce à déguster ou du ketchup avec le poisson. Alors, commençons!
Ingrédients:
Filet de goberge - 300 g
Farine de riz - 3 cuillères à soupe.
Chapelure - 3 cuillères à soupe
Sel, poivre, paprika - au goût
Jus de citron au goût
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Description du processus:
Préparez tous les produits selon la liste. Choisissez une bonne carcasse de goberge, épluchez et retirez la crête, la peau. Le filet est idéal pour la recette, de sorte qu'après, le poisson déjà préparé ne soit pas pelé des os.
Coupez le filet préparé en portions.
Secouez le poisson avec du sel et du poivre. Assaisonner de paprika si désiré. Les amateurs d'une note aigre dans le poisson peuvent ajouter un peu de jus de citron.
Dans un sac en plastique propre, mélanger la farine de riz et la chapelure dans des proportions égales.
Remuez et mettez les morceaux de goberge dans un sac.
Couvrez le sac et secouez-le plusieurs fois. Les morceaux de poisson sont bien panés et prêts à frire.
Faire frire la goberge dans l'huile pendant 1,5 minute de chaque côté. Retirez l'excès de graisse avec des essuie-tout.
Servez le plat immédiatement, tandis que la panure donne un croquant agréable et que l'intérieur du poisson est tendre et juteux.
Bon appétit!
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