Les crêpes au fromage cottage à la banane peuvent être frites avec l'ajout d'huile végétale sur un feu de plafond ou cuites au four avec un minimum de graisse au four. Aromatiser avec du zeste, de la vanille, de la cannelle et quoi que ce soit d'autre, à mon avis, n'en vaut pas la peine. La saveur de la banane est spéciale en soi.
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Ingrédients:
Caillé 0% - 350 g
Banane - 1 pc.
Oeuf - 1 pc.
Sucre - 30 g
Semoule - 3 cuillères à soupe. l.
Farine - 6 cuillères à soupe. l.
Huile végétale - 20 ml
Recette étape par étape:
Si vous prévoyez de cuisiner des crêpes au fromage cottage avec des bananes pour le petit-déjeuner ou un goûter pour les enfants, prenez les produits de la liste. Dans ma recette, le fromage cottage est sans gras, 0% de matière grasse. Mais même avec ce légèrement dur, les gâteaux au fromage sont moelleux et tendres - grâce à la pulpe de banane.
Tout d'abord, pétrissez la pâte dans un récipient spacieux. Nous combinons du fromage cottage frais avec du sucre (choisissez ici le dosage à votre goût), enfonçons un œuf, cassons ou coupons une grosse banane pelée en cercles. Nous broyons à une homogénéité maximale, nous obtenons le grain le plus fin.
Versez la semoule (ou la farine de blé) dans la masse de caillé sucré-banane. Nous nous mélangons. Moins il y a de farine ou de semoule, plus les gâteaux au fromage sont savoureux avec ou sans bananes.
Essayez de laisser la pâte un peu collante, mobile, mais avec la plus grande teneur en fromage cottage. Si vous ajoutez de la semoule ou de la farine, il est plus facile de sculpter les produits, mais le résultat est différent: les gâteaux au fromage ressembleront plus probablement à des rouleaux ou des beignets denses.
Avec les mains légèrement huilées ou humides, nous formons des billettes rondes de même diamètre et épaisseur, panées dans de la farine (ou de la chapelure moulue).
À ce stade, vous pouvez les congeler sur une planche, puis les transférer dans un récipient pour aliments et les conserver au congélateur.
Mettant l'accent sur un minimum de calories dans notre plat de caillé et une cuisson délicate, je propose de se passer de la friture et de faire dorer au four les cheesecakes mats enrobés de velours.
Transférer les produits semi-finis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé. Nous mettons dans un four préchauffé sous le gril (feu supérieur du four), faisons cuire au four pendant 10 à 15 minutes à une température de 180 degrés, retournons et conservons encore 3 à 5 minutes.
Nous servons des crêpes maison au fromage cottage avec des bananes chaudes, idéalement avec de la crème sure, confiture, mon chéri.
Bon appétit!
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