La salade d'hiver est souvent confondue avec le célèbre Olivier. Ils sont vraiment similaires, tant dans la composition des produits que dans l'apparence. Cependant, il existe également des différences. Les carottes bouillies, souvent absentes d'Olivier, doivent être ajoutées à la classique salade «d'hiver». Les oignons sont également utilisés ici, vous pouvez prendre des oignons verts ou de votre choix, ou utiliser les deux produits, puis le plat se révélera plus piquant.
La salade est très savoureuse et satisfaisante, elle peut facilement décorer n'importe quelle table de fête.
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Ingrédients:
Pommes de terre - 200 gr.
Saucisse - 250 gr.
Oeuf - 3 pcs.
Carottes - 80 gr.
Concombre en conserve - 100 gr.
Pois en conserve - 100 gr.
Oignons verts ou oignons - 40 gr.
Salade mayonnaise - 120 gr.
Sel, poivre - au goût
Comment cuisiner:
Préparez toute la nourriture dont vous avez besoin. Faites bouillir les légumes-racines dans la peau à l'avance, pour cela, vous pouvez utiliser un récipient avec de l'eau. Cuire jusqu'à tendreté, pommes de terre environ 30 minutes, carottes 50 minutes.
La préparation peut être facilement déterminée par vous-même en perçant les légumes avec un couteau. Mais l'essentiel est de ne pas digérer, alors surveillez constamment le processus. Les légumes cuits se désintègrent lorsqu'ils sont coupés en tranches, vous ne pourrez pas obtenir des morceaux uniformes.
Laisser refroidir les pommes de terre, retirer la couche supérieure et les couper en cubes de taille moyenne.
Faites de même avec les carottes bouillies.
Il est également préférable de faire bouillir les œufs à l'avance pour qu'ils aient le temps de se refroidir. Le temps de cuisson est exactement de 10 minutes après que l'eau a bouilli. Ensuite, ils deviendront certainement durs, même s'ils ne seront pas trop cuits, le jaune restera orange vif, ne s'assombrira pas sur les bords.
Après ébullition, assurez-vous de placer les œufs dans de l'eau glacée. Cette procédure leur permet non seulement de se refroidir, mais aussi de mieux nettoyer la coque.
Ajustez les œufs pelés dans les mêmes cubes autant que possible.
Pressez les concombres marinés de la marinade, sans épices éventuelles dans la saumure. La méthode de coupe est similaire aux composants précédents.
Libérez la saucisse de l'emballage supérieur, coupez-la en cubes.
Placez tous les aliments préparés dans un bol. Choisissez une grande capacité pour mélanger la salade plus facilement.
Ajouter les petits pois en retirant la marinade. Rincez l'oignon, épongez-le avec une serviette, hachez-le et ajoutez-le à la composition principale.
Assaisonnez la salade de mayonnaise. La quantité de cette sauce peut être modifiée à votre goût, il en va de même pour la teneur en matières grasses.
Laisser refroidir la salade "d'hiver" classique finie au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis la mettre sur la table.
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