De délicieux beignets moelleux peuvent être une excellente occasion pour le thé en famille. Dans les magasins, les pâtisseries au fromage cottage ne sont pas si bon marché, mais si vous les faites cuire à la maison, cela s'avère beaucoup plus rentable et encore plus savoureux. L'essentiel est de faire le plein des bons aliments et de suivre les instructions de la recette. Alors, commençons!
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Ingrédients:
Fromage cottage - 250 g.
Sucre - 100 g.
Sel - une pincée
Soda - 0,5 c.
Œuf de poule - 2 pcs.
Farine de blé - 250 g
Huile végétale pour la friture - 400 g.
Sucre en poudre - pour servir
Recette étape par étape:
Pour faire des beignets caillés frits au beurre selon cette recette, préparez les aliments selon la liste correspondante. Absolument tout fromage cottage convient, du magasin à la maison avec un pourcentage élevé de matières grasses.
Battre les œufs dans un bol propre et sec et ajouter le sucre granulé.
Utilisez un mélangeur et transformez le contenu du récipient en une masse homogène duveteuse. Le mélange d'œufs doit blanchir sensiblement et augmenter de volume.
Ajoutez ensuite le caillé. Si le produit laitier est trop granuleux, frottez-le à travers un tamis ou interrompez-le avec un mixeur plongeant.
Remuez à nouveau pour combiner les ingrédients.
Tamisez la quantité prescrite de farine de blé avec du soda et une pincée de sel à travers un tamis. Ajouter les ingrédients secs à la masse de caillé d'œuf.
Pétrir une pâte molle et légèrement collante. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine, cela dépendra de la teneur en humidité du fromage cottage. Mais surtout, n'en ajoutez pas trop, sinon la chapelure se révélera trop dense.
Divisez la pâte en 25 portions égales. Avec les paumes mouillées trempées dans de l'eau froide, formez des boules égales pesant environ 25 grammes de chaque morceau.
Préparez des graisses en attendant. Versez l'huile végétale dans une petite casserole à fond épais et faites bien chauffer.
Trempez les blancs de caillé dans du beurre chaud. Faites-les frire en petites portions car elles gonflent instantanément lorsqu'elles sont exposées à la chaleur. Dans ce cas, le feu doit être inférieur à la moyenne, pour que la pâte ait le temps de cuire non seulement à l'extérieur, mais aussi à l'intérieur.
Dès que les boules acquièrent une belle couleur dorée, retirez-les de l'huile à l'aide d'une cuillère à fente et transférez-les dans une assiette tapissée de serviettes en papier.
De délicieux beignets moelleux avec du fromage cottage sont prêts. Laissez-les refroidir complètement puis saupoudrez de sucre en poudre.
Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué. Un minimum d'ingrédients, mais quel est le résultat…. Le seul ajout à ce plat peut être une tasse d'aromatique thé ou un verre de lait frais.
Bon appétit! Cuisinez avec amour!
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