Je propose de remonter le moral avec une boisson vitaminée à l'acidité rafraîchissante et une belle teinte rubis - le jus de cassis. De plus, cuisiner demande un minimum d'effort. Il est important d'exclure les baies pourries et moisies, car il n'y a pas de cuisson à long terme. Les raisins de Corinthe sont cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante, donnant un arôme, une couleur, un goût naturel et des vitamines au liquide.
Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées pour tous les goûts.
Ingrédients:
Cassis - 200 g
Eau - 1000 ml
Miel - 40 ml
Recette étape par étape:
Si vous décidez de donner à vos proches une boisson saine, de la vitamine, du jus de cassis très savoureux et riche, prenez des baies, de l'eau potable et du miel. Si vous le souhaitez, vous pouvez sucrer la boisson aigre avec du sucre ordinaire. Il est également facile de réguler la concentration. Une petite poignée de baies donne beaucoup de jus, de couleur, d'acidité et d'arôme.
En saison, privilégiez une nouvelle récolte, mais le reste de l'année, n'hésitez pas à cuisiner à partir de stocks surgelés. Même avec une perte partielle d'un précieux arsenal de vitamines et de micro-éléments, les cassis surgelés dans les boissons, pâtisseries, desserts et autres plats ne sont pas inférieurs aux frais.
Grâce à la vitamine C, le jus de cassis est souvent utilisé pour prévenir le rhume.
Avant de cuire les baies à la vapeur, nous les révisons, jetons les non liquides. Nous laissons les froissés mais en forme. Nous les mettons dans un bol d'eau froide pendant quelques minutes, puis il est plus facile d'attraper divers débris qui flottent à la surface. Ensuite, nous le jetons dans une passoire et le rincons en plus sous un jet d'eau.
Nous transférons les baies propres dans un récipient ignifuge, pétrissons - de cette façon, nous obtenons plus de jus unique, nous mettrons plus tôt la boisson aux fruits à l'état de préparation.
Si pour une raison quelconque vous n'utilisez pas de miel, remplacez-le par du sucre. Ensuite, ajoutez la portion requise de sucre granulé à ce stade et écrasez-la avec les raisins de Corinthe. Les cristaux de sucre se dissoudront plus rapidement.
Faire bouillir simultanément l'eau séparément.
Remplissez les baies écrasées avec de l'eau bouillante préparée, mettez le récipient sur un feu de plafond.
Réchauffer jusqu'à ébullition à nouveau et retirer immédiatement du feu. Versez le miel dans le jus de cassis chaud, mélangez, goûtez. Laissez-moi vous rappeler que nous ne cuisinons pas de miel, nous l'ajoutons à la toute fin du processus. Installez le couvercle et laissez agir 20 à 30 minutes.
Avant de servir, filtrez le jus de baies concentré du gâteau.
Bon appétit!
Si vous aimez la recette, aimez-la (l'auteur sera très content!) Et enregistrez-la sur les réseaux sociaux.
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!