Il est difficile de déterminer immédiatement à quelle cuisine appartient ce plat, car le droit d'auteur plusieurs pays affirment à la fois, où il est préparé selon différentes recettes, un ensemble de produits est également est différent.
Habituellement, le rôti est mijoté dans des casseroles au four, mais il est permis de le cuire dans une casserole - il s'agit d'une version plus simplifiée du plat. Nous prenons le boeuf comme viande, son principal ajout sera les pommes de terre, les ajouts mineurs - oignons et carottes. Le mélange d'ingrédients est cuit dans une tomate, grâce à laquelle le plat a une acidité prononcée.
Le rosbif aux pommes de terre sera le meilleur plat copieux pour un dîner en famille.
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Ingrédients:
Pommes de terre - 800 gr.
Boeuf - 500 gr.
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
Huile végétale - 40 ml.
Sel, poivre - au goût
Eau - 500 ml.
Comment cuisiner:
Préparez les aliments requis de la liste.
Rincer le bœuf, coupé en morceaux de taille moyenne de forme libre. Préchauffez une poêle en parallèle sur la cuisinière, versez l'huile, baissez la viande. Rôtir le bœuf à feu vif pendant 5 minutes, en le retournant de temps en temps d'un côté à l'autre. Puis assaisonner de poivre et de sel.
En attendant, préparez les légumes - pelez et lavez. Râpez les carottes ou coupez-les en cubes, hachez l'oignon en carrés.
Jeter les légumes sur la viande, réduire le feu. Faites cuire les ingrédients ensemble pendant encore 3 minutes. Ajoutez de l'huile si nécessaire.
Ensuite, chargez la pâte de tomate, versez l'eau. Remuer. Faites mijoter le mélange dans une poêle pendant 10 minutes, puis versez-le dans la casserole.
Peler les tubercules de pommes de terre de la croûte supérieure, les couper en cubes de taille moyenne.
Chargez les pommes de terre dans une casserole, mélangez. Portez le rôti à ébullition, portez-le au goût désiré en ajoutant du sel. Après avoir réduit le feu, couvrez le récipient avec un couvercle. Laisser mijoter environ 40 minutes.
Remuez de temps en temps, comme pour séparer les légumes et la viande du fond et des côtés pour qu'ils ne brûlent pas.
Garnir d'herbes avant de servir.
Bon appétit!
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