Dans la composition des cookies, concoctez les produits les plus basiques. La pâte sans œufs, grâce au beurre à la crème sure, acquiert une structure en couches, s'effrite et a un agréable arôme fondu. Si possible, faites cuire du beurre rustique et de la crème sure, le goût est particulièrement expressif.
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Ingrédients:
Farine - 7 c. l.
Crème sure - 2 c. l.
Beurre - 50 g
Sucre - 2 c. l.
Sel - 0,25 cuillère à café l.
Soda - 0,25 cuillère à café l.
Recette étape par étape:
Pour préparer des biscuits, prenez la nourriture indiquée. La pâte peut être pétrie soit dans un hachoir avec un couteau, soit complètement à la main. L'essentiel est d'obtenir une texture plastique douce. Il est facile de couper des biscuits de n'importe quelle configuration à partir d'une telle pâte.
Si vous le souhaitez, aromatisez les produits de boulangerie: ajoutez des noix ou des raisins secs, après refroidissement, saupoudrez de sucre en poudre, versez de chocolat ou
sucre glace. Une bouchée de lait thé ou boisson aux fruits - un vrai plaisir. De plus, ces biscuits faits maison simples mais délicieux sont utiles comme collation scolaire, collation l'après-midi, sur la route ou en sortie.Le premier à secouer le sucre granulé, une pincée de sel qui met en valeur la douceur, le soda tamisé et la crème sure de toute teneur en matières grasses. Dans la crème sure, le sucre, le sel et le soda se dissoudront plus rapidement.
Séparément, au-dessus d'un feu ou dans un four à micro-ondes, nous chauffons l'huile à l'état liquide. Prenez seulement crémeux, ne remplacez pas par de la margarine - vous perdrez l'arôme appétissant.
Versez le beurre fondu légèrement refroidi et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Maintenant, nous introduisons de la farine de blé dans la composition liquide par parties. Ajoutez une cuillerée ou deux. La quantité de farine est généralement variable.
Pétrir la pâte jusqu'à ce que tous les composants soient complètement combinés. Nous le déplaçons sur une surface plane.
Si nécessaire, ajoutez de la farine et pétrissez soigneusement le morceau - laissez-le souple et élastique.
Nous roulons une couche de 2-3 mm d'épaisseur, découpons des biscuits de n'importe quelle forme. Saupoudrer de sucre granulé sur le dessus pour plus de croquant.
Nous transférons les flans sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule réfractaire pratique - en une seule couche, spacieux. Nous faisons cuire dans un four préchauffé à une température de 200 degrés pendant environ 15 à 20 minutes. Retourner une fois pour dorer des deux côtés.
Après avoir refroidi, nous servons des biscuits faits maison à table.
Bon appétit!
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