Les tartes triangulaires appétissantes garnies de viande (samsa) sont les plus faciles à former et à cuire à partir de la pâte achetée. Par exemple, un produit semi-fini feuilleté est idéal. Coquille légère et fragile et beaucoup de viande hachée juteuse à l'intérieur. Servez une bouchée avec du thé ou à la place du pain et des petits pains pour les premier et deuxième plats - le déjeuner sera encore plus satisfaisant.
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Ingrédients:
Pâte feuilletée - 300 g
Viande hachée - 300 g
Oignons - 0,5 pcs.
Ail - 1 dent
Oeuf - 1 pc.
Graines de sésame - 1 cuillère à café l.
Sel, piment - au goût
Recette étape par étape:
Si vous prévoyez de faire cuire de la samsa soufflée avec de la viande hachée, prenez les produits de la liste. Pré-décongeler la pâte semi-finie.
Diverses viandes conviennent pour le remplissage, y compris tous les plats. Dans ma recette - porc haché avec du boeuf dans des proportions égales. Assurez-vous d'inclure de l'ail ou des oignons pour plus de saveur et de jutosité. Vous pouvez jeter des légumes verts hachés.
Ajouter l'oignon haché et l'ail à la viande hachée, sel et poivre, mélanger. La garniture de la samsa reste crue - lorsqu'elle est cuite dans une pâte feuilletée, la viande a le temps de cuire complètement à la vapeur. Si nécessaire, ajoutez des herbes, des piments forts.
Il est facile d'expérimenter le remplissage en laissant la forme triangulaire. Au lieu de viande, ils prennent du fromage cottage, fromage, champignons, légumes mélangés, céréales, légumineuses, ainsi que pour la version sucrée - fruits, baies, graines de pavot avec fruits secs et noix.
Nous enroulons la couche de pâte feuilletée avec un rouleau serré, la coupons avec des rondelles rondes transversales d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
Étalez des gâteaux fins et ronds d'environ 7 cm de diamètre. Mettez la farce de viande hachée au centre de chacun - répartissez-la dans des proportions égales.
Soulevez les bords de la base de farine et fixez-la avec un angle vers le milieu, puis serrez le côté perpendiculaire - nous obtenons un triangle. Nous masquons complètement la garniture et pressons fermement tous les joints de la pâte avec nos doigts afin de préserver la forme des tartes pendant la cuisson.
Nous transférons les blancs de samsa de la pâte feuilletée avec de la viande hachée sur du papier sulfurisé (plaque à pâtisserie), pour une croûte dorée, recouvrez d'un œuf brouillé ou uniquement de jaune. Saupoudrez quelques-unes des tartes collantes de graines de sésame noires et blanches. Nous l'envoyons dans un four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, cuire au four à une température de 180 degrés.
Après avoir refroidi, nous servons de la samsa maison avec de la viande à table.
Bon appétit!
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