Les muffins à grignoter sont récemment devenus très populaires aux buffets et aux tables de fête. Ils sont préparés avec une énorme quantité d'additifs divers. Ceux-ci peuvent être des mélanges d'herbes sèches parfumées, telles que provençale ou italienne, et de la viande séchée à sec, et des tomates séchées au soleil ou des concombres marinés. Mais ce soir, nous préparerons les muffins préférés de ma famille - avec du poulet fumé, du fromage et des olives. Essayez-le, c'est très inhabituel et délicieux.
Ingrédients:
Fromage à pâte dure - 80 g
Poulet fumé - 100 g
Farine - 200 g
Lait - 100 g
Huile végétale - 80 g
Poudre à pâte - 11 g
Œuf de poule - 3 pcs.
Olives - 150 g
Sel - une pincée
Sucre (facultatif) - une pincée
Ch.m. poivre - goût
Préparation:
1. Pour faire des muffins au poulet et au fromage, préparez les éléments énumérés. Il est souhaitable que tous les ingrédients soient à température ambiante. Ouvrez un pot d'olives, égouttez le liquide.
2. Tout d'abord, mélangez tous les composants liquides. Pour ce faire, versez du lait et de l'huile végétale raffinée inodore dans un bol profond, ajoutez des œufs de poule. Remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez maintenant tous les ingrédients secs - farine de blé tamisée, poudre à pâte, une pincée de sel et de sucre, poivre noir moulu. Mélanger le contenu du bol avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse.
4. Coupez le poulet fumé (j'ai un filet) en petits cubes, frottez votre fromage à pâte dure préféré sur une râpe grossière. Ajouter tout cela dans un bol, bien mélanger à nouveau et laisser reposer la pâte finie pendant quelques minutes, pour ainsi dire, «mûrir». Pendant ce temps, la levure chimique commencera à agir et des bulles apparaîtront à la surface de la pâte, ce qui signifie qu'elle est prête et que vous pouvez commencer la cuisson.
5. Insérez des moules en papier dans un plat à muffins, mettez une cuillère à soupe pleine de pâte dans chacun. Garnir de quelques olives ou d'olives dénoyautées. Préchauffer le four à 190 degrés et cuire les muffins à grignoter à feu supérieur et inférieur pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les brochettes sèchent.
6. Laisser refroidir complètement les produits de boulangerie finis, si une croûte croustillante se forme sur le dessus, puis mettre les muffins refroidis dans un sac en plastique et laisser reposer pendant un moment.
7. Les muffins collations au poulet fumé et au fromage sont prêts.
Ces muffins sont le plus souvent servis sur une table de fête avec du vin, mais comme collation ou pour un pique-nique, ce sera également super.
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Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro