La soupe est la tête de tout. Et c'est effectivement le cas, car tout premier plat, et nous le savons depuis l'enfance, est très bénéfique pour tout notre corps.
Nous avons décidé de comparer les deux plats les plus connus - le bortsch et la soupe aux choux, en évaluant leurs forces et leurs faiblesses. Que la bataille commence !!!
Bortsch
Le bortsch ukrainien est l'un des premiers plats les plus appréciés. La soupe a longtemps été considérée comme le symbole d'une famille forte, puisque tous les ingrédients étaient cuits dans une même casserole, où ils languissaient ensuite pendant plusieurs heures. Chaque ingrédient a transmis son goût et son arôme au reste, et le plat s'est avéré copieux et très agréable à déguster.
Avantages et inconvénients
Avantages:
- soupe de vitamines (A, C, K, B);
- contient une grande quantité de protéines et de fibres;
- diffère dans une variété de recettes (plus de 70 variations);
- s'avère riche, aromatique, satisfaisant.
Désavantages:
- la recette classique consiste à faire griller des betteraves;
- l'utilisation de viande de mauvaise qualité réduit l'utilité du plat;
- la préparation prend du temps.
Soupe aux choux
C'est un plat primordialement russe qui est apparu il y a près d'un millénaire, lorsque le chou a été apporté pour la première fois de la Rome antique.
À l'origine, le ragoût à base de chou et d'herbes était le pilier du régime alimentaire des agriculteurs, car tous les ingrédients poussaient juste à côté de la maison. Mais au fil du temps, les fêtes royales n'étaient pas complètes sans cette soupe, qui a déjà commencé à être cuite dans un bouillon de viande épais, en ajoutant divers composants.
Avantages et inconvénients
Avantages:
- soupe diététique, surtout si vous la faites cuire sans viande et avec des champignons;
- tous les ingrédients pour cuisiner sont peu coûteux
Désavantages:
- il est préférable d'utiliser des légumes de saison - ceux apportés peuvent contenir des nitrates;
- peut provoquer des ballonnements et des flatulences;
- soupe de chou indésirable pour ceux qui ont des problèmes avec le tube digestif.
Il est difficile de dire laquelle de ces soupes est la meilleure.
Par exemple, ceux qui adhèrent à une bonne nutrition et veulent perdre des kilos en trop devraient choisir la soupe aux choux - elles sont plus légères et moins riches en calories, cette soupe est bien adaptée pour la chaude saison estivale, car elle ne provoque pas la sensation gravité.
Mais en même temps, le bortsch est un plat plus satisfaisant, surtout s'il est servi selon les règles avec des beignets et du bacon.
Qu'est-ce que tu penses?