Aujourd'hui, nous allons parler d'un ajout savoureux et familier de l'enfance aux céréales et aux pommes de terre. Vos mères ou grands-mères ont sûrement préparé une variété de sauce - avec de la viande, du poulet, des tomates et de la crème sure. Aujourd'hui, je veux suggérer mon option préférée. La sauce aux champignons est parfaite pour tout: bouillie de sarrasin, riz, purée de pommes de terre ou petits pois, couscous, etc.
Pour la recette, vous pouvez utiliser tout type de champignon mis à votre disposition. Les champignons les plus répandus et toujours en vente sont les champignons, et nous les cuisinerons aujourd'hui. Il est préférable de préparer la sauce à base de crème sure, mais la crème conviendra également parfaitement ici.
Ingrédients:
Champignons - 300 g
Crème sure - 130 g
Sel, poivre - au goût
Oignons bulbes - 1 pc.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
La description:
1. Préparez tous les produits selon la liste. Choisissez des champignons frais, d'une belle apparence, sans défauts ni dommages.
2. Lavez les champignons sous l'eau froide et séchez-les. Leur coupe peut être variée, si vous rencontrez de petits champignons, laissez-les entiers - sous cette forme, le plat sera plus présentable, si les champignons sont gros, vous pouvez les couper arbitrairement.
3. Épluchez les oignons, rincez et séchez. Coupez-le en demi-anneaux ou en cubes, en lanières - comme vous le souhaitez.
4. Mettez une poêle sur le feu, laissez chauffer pendant une demi-minute, versez un peu d'huile inodore, déplacez les oignons et les champignons. Faites-les frire légèrement, littéralement quelques minutes. Ajoutez des épices à votre goût - sel, poivre, paprika, un peu d'ail sec.
5. Ajoutez une portion de crème sure aux champignons. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau ici, s'il vous semble que le produit laitier fermenté ne suffit pas, ajoutez encore 50-70 g. Remuez le tout, couvrez et mettez à feu doux. Laisser mijoter la sauce pendant 8 à 10 minutes. En fin de cuisson, prélevez un échantillon et ajustez le goût final à votre guise.
6. En parallèle, faites cuire votre bouillie ou purée préférée. Verser sur la sauce aux champignons et servir.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro