L'apéritif aux tomates est parfait pour absolument tous les plats. Ainsi, par exemple, il peut être servi avec des brochettes, de la viande ou du poisson, et il est également bon en complément de tout plat d'accompagnement - bouillie ou pommes de terre.
La cuisson est assez simple et rapide, les tomates sont marinées pendant environ quelques heures, puis l'apéritif peut être immédiatement servi aux invités. Le goût des tomates est incomparable, personne ne restera indifférent, alors n'hésitez pas à les cuire en grande quantité.
Si vous aimez les collations chaudes, avec un scintillement, vous pouvez ajouter des piments. Eh bien, je vous suggère de passer des paroles aux actes dès que possible!
Ingrédients:
Tomates - 600-700 g
Poivrons doux - 2 pcs.
Ail - 1 tête
Aneth frais - 15 g
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - 80 ml
Sucre - 1 cuillère à soupe
Vinaigre - 1,5 cuillères à soupe
Description du processus:
1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste.
2. Choisissez des tomates denses et charnues, la variété "crème" est parfaite pour une recette. Ils doivent être lavés et séchés, coupés en tranches, enlever le lieu de croissance de la tige.
3. Préparez de l'aneth aromatique - laver et sécher, hacher arbitrairement. Épluchez le poivron des graines et retirez toutes les partitions, puis coupez-le en petits morceaux. Épluchez une petite tête d'ail ou utilisez des piments.
4. Broyez les poivrons, l'ail et les herbes dans un bol mixeur. En plus de l'aneth, vous pouvez également utiliser du persil, de la coriandre et d'autres herbes préférées. Transférer le mélange de poivrons dans une assiette creuse.
5. Ajouter l'huile végétale et le vinaigre, ajouter le sel, le sucre granulé et le poivre moulu. Mélangez bien le tout et prélevez un échantillon.
6. Préparez un récipient ou un pot - mettez une partie des tomates et une partie de la vinaigrette, puis continuez à remplir le récipient dans le même ordre. Fermer et mettre à l'envers, de préférence au réfrigérateur, et laisser seul pendant deux heures.
7. Secouez le pot de temps en temps, et après quelques heures, les tomates peuvent être servies.
Bon appétit!
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