Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreux conseils contradictoires sur la création de crêpes à la crème avec du kéfir et de l'eau bouillante. De nombreux spécialistes culinaires novices, essayant de faire des crêpes minces à base d'une telle boisson lactée, se déchirent crêpes, soit épaisses, mais pas le résultat final qui satisferait leur famille et eux-mêmes pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi. Pour éviter que cela ne se produise, suivez les instructions étape par étape de ma recette et obtenez de délicieuses pâtisseries en dentelle, parfaites pour accompagner une boisson chaude: café ou thé.
N'ajoutez jamais de bicarbonate de soude! C'est cet ingrédient qui gonfle la pâte, lui donne un arrière-goût amer, qui est également transmis aux produits de boulangerie. Dans cette recette, l'eau bouillante prend la première place du soda, c'est pourquoi les crêpes sont appelées crème anglaise!
Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées qui stimulent votre appétit.
Visitez notre site Internet:https://Vilkin.Pro
Ingrédients:
Œuf de poule - 2 pcs.
Kéfir de toute teneur en matières grasses - 1 cuillère à soupe.
Farine de blé - 7 c.
Eau bouillante - 0,5 c.
Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe.
Sucre - 40 g
Sel - 2 pincées
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Lavez les œufs de poule dans l'eau et séchez-les avec une serviette en papier. Conduisez-les dans un récipient profond: saladier ou bol. Ajoutez-y du sucre granulé et du sel.
Fouettez à fond pendant 2-3 minutes. Vous n'avez pas besoin de battre les œufs longtemps et fort pour obtenir une mousse aérée. Il vous suffit de mélanger les blancs avec les jaunes.
Versez le kéfir de toute teneur en graisse dans le récipient. Si vous le souhaitez, le produit laitier peut être remplacé par du yaourt à boire sans additifs ou du lait cuit fermenté. Mélangez soigneusement les deux masses.
Incorporer la farine de blé de première qualité tamisée. Battez le tout avec un fouet ou un mélangeur pour éviter la formation de grumeaux.
Ajouter l'huile végétale à la pâte préparée, mélanger et verser immédiatement de l'eau bouillante. Dans ce cas, il est nécessaire de mélanger instantanément la pâte pour que la base de kéfir ne s'exfolie pas et ne se transforme pas en petits grumeaux.
Après avoir versé de l'eau bouillante, des bulles resteront à la surface de la pâte - c'est un signal que vous avez tout fait correctement. Ensuite, laissez reposer environ 15 à 20 minutes.
Badigeonner une poêle chaude d'huile végétale. Versez une louche de pâte dessus et tracez un cercle avec. Cuire 1 minute de chaque côté à feu modéré.
Graisser les crêpes finies avec du beurre ou simplement les mettre dans une assiette.
Servir les fines crêpes à la crème chaude. Complétez-les boissons à votre discrétion.
Aimez et abonnez-vous à notre canal, ainsi que les réseaux sociaux: En contact avec, Instagram, Facebook, Camarades de classe! Ce n'est pas difficile pour vous - nous sommes heureux :)
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!