Pas une seule table à manger n'est complète sans les premiers plats. Je propose de faire plaisir à votre foyer avec une soupe délicieuse et copieuse aux haricots en conserve à la sauce tomate. Il peut être cuit dans un bouillon de viande ou de légumes, et assaisonné de vos épices préférées à votre discrétion.
Cette recette simple plaira à coup sûr à tous les amateurs de légumineuses. Cette soupe diversifiera la table maigre et végétarienne.
Vilkin. Pro est une communauté unique de professionnels culinaires. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées pour tous les goûts.
Ingrédients:
Pommes de terre - 350 g
Carottes - 100 g
Oignons - 100 g
Haricots en conserve à la sauce tomate - 450 g
Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
Un mélange de légumes secs - 1 cuillère à soupe.
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
Poivre noir moulu - 2-3 pincées
Feuille de laurier - 1 pc.
Eau - 1 l
Verts - 1 c.
Sel au goût
Recette étape par étape:
Tout supermarché vend des haricots en conserve dans une tomate. Choisissez une mise en conserve de bonne qualité pour garder les grains intacts. Si vous mettez en conserve chez vous, utilisez un artisanat fait maison.
Pour un repas plus satisfaisant, préparez d'abord un bouillon avec de la viande. Aucun produit à base de viande n'est utilisé dans cette recette, la soupe est donc maigre.
Peler et laver les tubercules de pomme de terre. Coupez-les en petits cubes. Tremper dans une casserole d'eau froide et chauffer à feu vif.
Cuire 15-20 minutes à partir de l'ébullition pour ramollir les pommes de terre. Le temps de cuisson dépend de la taille des tranches et du type de légume.
En attendant, vous devez avoir le temps de préparer les légumes. Épluchez l'oignon et les carottes. Rincez et séchez pour les garder au sec. Coupez l'oignon en dés et râpez les carottes pour une cuisson plus rapide.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis chargez les légumes préparés. Faites frire pendant 8 à 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter la pâte de tomate. Remuer et cuire encore 2-3 minutes dans le même mode.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez les légumes secs et le laurier. Ébullition. Faire bouillir à feu doux pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter les légumineuses en conserve et la sauce dans la casserole avec le reste des ingrédients. Remuez et laissez bouillir. Cuire 3 à 4 minutes à feu moyen.
Lorsque tous les ingrédients de la soupe sont prêts, il est temps d'ajouter les légumes frits aux tomates. Remuer. Faire bouillir pendant 3 à 5 minutes.
Goûte-le. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel et assaisonnez avec du poivre moulu. Retirez la feuille de laurier de la poêle.
Rincez vos légumes verts préférés, retirez les tiges. Hacher finement et ajouter à la soupe. Remuer et retirer la casserole du feu.
La soupe aux haricots en conserve à la sauce tomate est prête. Servez-le avec des pain, crème sure, oignons et piments forts.
Cuisinez, expérimentez et bon appétit!
Si vous aimez la recette, aimez-la (l'auteur sera très content!) Et enregistrez-la sur les réseaux sociaux.
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!