Pour faciliter le processus de cuisson, nous avons rassemblé quelques astuces utiles et astuces de vie qui aideront toute femme au foyer.
Betteraves à cuisson rapide
Ce processus peut prendre jusqu'à 4 heures, donc la préparation de la salade la plus simple prend beaucoup de temps. Cependant, il existe une option pour réduire considérablement le temps. Par exemple, si vous mettez un légume-racine non pas dans de l'eau froide, mais dans de l'eau bouillante, vous pouvez réduire la cuisson d'au moins une heure.
Il existe un autre moyen: faire bouillir les betteraves pendant une demi-heure dans de l'eau bouillante, puis égoutter l'eau et placer la casserole sous un jet d'eau glacée pendant 15 minutes. Cette différence de température vous permettra de mettre rapidement les betteraves en état de préparation, et le temps de cuisson total ne sera que d'une heure.
Éliminer l'amertume des oignons
Les oignons amers ne causent pas seulement des larmes, ils peuvent également causer une salade gâtée. Pour conserver le plat, utilisez la méthode simple suivante: hachez la tête de l'oignon, mettez-la dans un tamis et versez-la sur de l'eau bouillante.
Pâtes en vrac et riz
Ces produits contiennent de l'amidon, c'est pourquoi, après la cuisson, ils peuvent coller ensemble, formant un petit morceau appétissant.
Pour éviter un tel problème, lors de la cuisson de céréales ou de pâtes, ajoutez quelques gouttes d'huile végétale à l'eau. Lorsque vous utilisez des ingrédients pour cuire davantage les casseroles, rincez-les simplement à l'eau froide après la cuisson.
Préservation de la couleur du chou
Si vous aimez tout type de plat à base de chou, comme les tartes, la recommandation suivante réduira l'apparence de cet ingrédient. Tout d'abord, rincez le chou, hachez-le finement, puis versez-le d'eau bouillante et couvrez d'eau froide pendant 1 à 2 minutes. Il reste à le presser de l'excès d'humidité et vous pouvez commencer à frire.
Comment rendre la viande la plus tendre possible?
Il existe de nombreuses marinades pour la cuisson de la viande. L'un des plus inhabituels est le kiwi, mais le fruit rendra le plat aussi tendre, doux et juteux que possible. Juste 2 heures avant la cuisson, vous devez faire tremper un morceau de viande dans un mélange de kiwi, de sucre et de vos assaisonnements préférés.
Important: vous ne devez pas conserver la viande dans la marinade plus longtemps que le temps spécifié, sinon vous obtiendrez un pâté.