Gâteau aux bananes non cuit

Le gâteau aux bananes sans cuisson est une version légère du dessert. Il n'est pas difficile à préparer et son assemblage prendra beaucoup moins de temps. Bien sûr, il doit tremper et ce processus prendra au moins 8 heures.

Cette recette sera appréciée des mamans aux petites dents sucrées, car le gâteau contient un minimum de matières grasses et de sucre. Les cookies Savoyardi sont utilisés comme base pour cela. Grâce à la crème pâtissière, la texture du gâteau est très délicate. Et les bananes ajoutent une douceur et une fraîcheur agréables.

Plan d'action:

Je prépare les produits nécessaires: lait, sucre, yaourt nature, bananes, beurre, crème 33%, fixateur de crème, sucre vanillé, biscuits Savoyardi, mélange sec pour pudding. Si un mélange sec prêt à l'emploi n'est pas disponible, la fécule de maïs peut être utilisée.

Versez le lait préparé dans un plat adapté et ajoutez le sucre cristallisé.

Verser le mélange de pouding sec et, en remuant constamment avec un fouet, cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

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Lorsque la masse s'épaissit considérablement, je retire la vaisselle du feu.

Couvrir la crème anglaise de bout en bout de film plastique et laisser au frais jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Une fois refroidi, il deviendra encore plus épais et plus dense.

Mettre le beurre mou dans le bol d'un robot culinaire et battre jusqu'à consistance mousseuse.

En continuant à battre, ajoutez la masse de pouding refroidie au beurre par portions.

Une fois que tout le pudding est introduit, versez des portions de yogourt naturel sans additifs.

La crème de pudding finie doit avoir une texture uniforme et lisse sans aucune inclusion.

J'ai coupé les biscuits en morceaux de 3 cm.

Le bol dans lequel la crème a été fouettée étant assez volumineux, j'y envoie les biscuits préparés et je le mélange avec la masse de pudding.

Pour assembler le gâteau, j'utilise une bague fendue et un fond du moule. Le fond est doublé de papier d'aluminium plié en plusieurs couches. J'ai étalé la moitié de la crème et des biscuits.

D'en haut, aussi étroitement que possible les uns aux autres, je dispose les moitiés de bananes coupées dans le sens de la longueur.

Étalez le reste du pouding aux biscuits et lissez le mélange. Pour qu'il n'y ait plus de vides dans le gâteau, je frappe légèrement la structure sur le comptoir.

Je laisse le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit pour que les biscuits soient saturés d'humidité et que la crème devienne plus dense. Au fil du temps, je le libère du formulaire.

Pour la décoration, fouettez la crème épaisse avec le sucre vanillé et le fixateur.

J'enduit les côtés et le dessus du gâteau. Ensuite, décorez à votre goût.

Ce gâteau aux bananes n'est en aucun cas inférieur à ses «frères» cuits au four traditionnels, et certainement meilleur que les desserts chers achetés en magasin.