J'adore le riz et aujourd'hui je souhaite partager une recette de cuisine très savoureuse, rapide et simple. Notre famille adore ce genre de riz. Cela s'avère très satisfaisant.
À propos, même le riz le moins cher peut être cuit à l'aide de cette recette, et il ne sera pas moins savoureux. Aujourd'hui, j'en ai - le riz le plus budgétaire.
Je cuisine un tel plat de riz au moins deux fois par semaine, et parfois plus souvent. Je suis sûr que vous l'aimerez aussi!
Au fait, ce riz est cuit dans les restaurants chinois.
Pour les amateurs de vidéo, j'ai préparé une courte recette vidéo, voir:
Une recette étape par étape avec une photo de la façon de cuisiner un délicieux riz
Le riz doit être bien lavé à l'eau froide plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Nous devons éliminer l'excès d'amidon et cela rendra le riz plus friable. Il est préférable de prendre du riz avec vos mains et de le frotter entre vos paumes.
Je casse deux œufs dans une assiette creuse, sale et mélange à la fourchette. Je vais le mettre de côté pour l'instant.
Je chauffe une poêle avec de l'huile végétale.
J'ajoute du riz dans la poêle et fais cuire constamment à feu doux pendant une à deux minutes. Le riz deviendra transparent.
Chaque riz sera dans de l'huile et en conséquence nous obtenons un bon riz savoureux et non collant. Il est préférable de ne pas sauter cette procédure si vous souhaitez obtenir du riz friable.
Je verse le riz avec de l'eau froide. La proportion est de 1: 2. J'ai un verre de riz et deux verres d'eau.
Salez un peu, n'oubliez pas que j'ai aussi salé les œufs.
Couvrir la poêle avec un couvercle, porter à ébullition puis cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Le temps a passé, le riz a absorbé suffisamment de liquide.
Maintenant, j'ajoute des pois surgelés. Vous pouvez utiliser du maïs ou des légumes mélangés. Mais je l'aime avec les pois.
Ne remuez rien, couvrez à nouveau la casserole avec le couvercle et laissez cuire pendant deux minutes.
Quelques minutes se sont écoulées, maintenant je vais ajouter les œufs (je vais les mélanger un peu à nouveau). J'ajoute les œufs uniformément sur toute la surface du riz. Je n'interfère avec rien!
Couvrir dans une poêle et cuire encore trois minutes environ jusqu'à ce que les œufs deviennent blancs. N'ouvrez pas le couvercle. J'éteins le poêle et je le laisse pendant 10 minutes.
Le plat est prêt! Je le remue et le sers à table. Bon appétit!
Dans la vidéo ci-dessus, vous pouvez voir à quel point le riz est friable, ce que je montre plus en détail.
Au fait, un tel plat pourrait bien être indépendant :) Comment aimez-vous ce riz?
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Produits dont j'avais besoin:
- Un verre de riz.
- Quelques verres d'eau.
- Un verre de petits pois surgelés.
- Une paire d'œufs de poule.
- Sel au goût.
- Trois cuillères à soupe d'huile végétale.
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