Prenez note sur cette recette magnifique pour un délicieux porc en sauce à l'orange. Il est si bon, savoureux et beau, que 100% sera votre favori sur un repas de famille.
ingrédients:
1,5 kg de filet de porc sur os
sel
poivre
Pour la sauce:
2 oranges
2 c. l. sauce de soja
1 c. l. miel liquide
Une dent. ail
sel
poudre de poivre noir
préparation:
1. longe de porc laver sous l'eau courante et sécher avec des serviettes en papier.
2. Orange laver propre l'ail.
3. Dans une casserole à presser le jus des oranges. Verser le jus dans le vinaigre, la sauce de soja, le miel liquide.
4. Ajouter le jus de clou de girofle d'ail finement hachée, sel au goût, épicé et poivre noir.
5. Mettez une casserole sur le feu, porter à ébullition, réduire le feu et faire bouillir la sauce de moitié. Il devrait être modérément épaisse et très aromatique.
6. Préparé à sec de porc essuie encore une fois, il faut sécher complètement.
7. Faire chauffer une poêle en fonte sèche ou d'autres à fond épais.
8. Mettez dans une poêle à frire et le porc frit de tous les côtés à feu vif, y compris les faces d'extrémité. Ainsi, les jus de viande sont scellés à l'intérieur d'un morceau de porc et, éventuellement, obtenir une très juteuse.
9. Transférer la longe de porc dans un plat allant au four, saupoudrez de tous côtés par un grand sel de mer et poivre noir fraîchement moulu.
10. Avec une brosse en silicone de porc généreusement lubrifient avec sauce à l'orange.
11. Préchauffer le four à 190 degrés.
12. Mettez la forme dans un four chaud et cuire au four pendant 1 heure.
13. Ensuite, réduire la température à 180 degrés, obtenir à nouveau la sauce de la viande et la poitrine frotter. Cuire au four pendant 20 minutes.
14. Réduire la température à 170 degrés, sauce pinceau et répéter la même chose 3 fois la chaleur diminue plus.
La viande dans le four doit être exactement 100 minutes.
Bon appétit!
Comme ça?
s'il vous plaîtABONNEZ-VOUSà mon flux RSS et mis comme!
Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!