Salutations à tous les lecteurs de ma chaîne! Je m'appelle Christina et je suis très heureuse de vous voir sur ma chaîne culinaire.
Aujourd'hui, je souhaite partager une recette simple mais très savoureuse de biscuits au thé à partir de produits simples qui se trouvent dans chaque réfrigérateur. J'ai trouvé cette recette de biscuits dans un vieux journal des années 90. Je le prépare depuis de nombreuses années et il n'est jamais arrivé que cela n'ait pas fonctionné.
Vous n'avez vraiment pas besoin de savoir cuisiner ici, tout le monde peut le faire!
Et maintenant une seconde d'humour. Eh bien, n'est-ce pas, n'est-ce pas?! 😅
Je voulais une mouette... et c'est parti: roulé, beurre, saucisse, biscuits... Eh bien, j'ai bu du thé, bien sûr!
L'anecdote est tirée du site anekdot.kz
Les biscuits sont moelleux, doux et friables. Comme j'aime!
Cette recette de biscuits est souvent utile lorsque les invités viennent, mais il n'y a rien pour le thé, ou juste quand vous voulez quelque chose de «savoureux». Les cookies sont préparés très rapidement, il faut 25 minutes pour tout, pas plus (avec la cuisson).
La pâte est universelle, je l'appelle "correcte", vous pouvez ajouter n'importe quelle charge (noix, fruits secs, fruits confits, chocolat) et vous obtiendrez toujours d'excellents biscuits savoureux et moelleux. Cette pâte ne m'a jamais déçu!
Donc, pour cuisiner, vous aurez besoin de:
60 gr. crème sure de toute teneur en matières grasses.
1/2 cuillère à café soda ou 1 c. levure.
60 gr. sucre (autant que possible).
270 à 300 gr. farine.
100g beurre ou margarine.
1 œuf + 1 jaune (pour graisser les biscuits).
Vanilline ou tout autre agent de remplissage si désiré.
Passons à la cuisine!
Ajouter le soda * à la crème sure et mélanger.
* La soude peut être remplacée par de la levure chimique, mais elle doit ensuite être ajoutée directement à la farine.
Vous pouvez prendre de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses, j'en ai 15% aujourd'hui.
J'ai mis du beurre ramolli * (dans la recette originale, il y avait de la margarine, mais je cuisine avec du beurre), du sucre et un œuf dans un bol profond. La vanilline peut être ajoutée si vous le souhaitez.
* Si l'huile provient du réfrigérateur, mettez-la au micro-ondes pendant quelques secondes, ou vous pouvez ramollir l'huile dans un bain-marie. Et si vous utilisez de la margarine, vous obtenez un cookie très économique.
J'ajoute de la crème sure avec du soda au mélange d'huile. Mélangez avec un mixeur (vous pouvez utiliser un fouet). Vous n'avez pas besoin de remuer pendant longtemps!
Tamiser la farine en morceaux et pétrir la pâte. La pâte n'a pas non plus besoin de pétrir pendant une longue période. Dès qu'il a cessé de coller aux mains et rassemblé dans un "kolobok", alors tout est prêt.
J'étale la pâte en une couche d'une épaisseur de 8 à 10 mm.
Je coupe les cookies au hasard. C'est possible sur des carrés, des triangles. Je vais couper en diamants avec un couteau à pizza.
Je transfère les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Pour donner au foie une belle couleur rougeâtre, je fais ceci: j'ajoute un jaune dans le bol où se trouvait la crème sure et je graisse les biscuits avec ce mélange.
Vous pouvez également créer un motif avec une fourchette.
Cela s'avère très bien.
Faites défiler la photo (2 autres à droite et une photo des cookies à l'intérieur)
Je fais cuire des biscuits pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Je serai ravi de vos goûts, commentaires! abonnez-vous à ma chaîne"MIX CULINAIRE"pour ne pas manquer de toutes nouvelles recettes.