Juste un magnifique rouleau de courgettes ordinaires! Eh bien, cela a l'air très impressionnant, mais c'est simple et rapide à préparer. Les produits sont les plus courants. Ce n'est pas dommage de mettre un tel rouleau sur la table de fête. Tous les invités seront surpris et vous demanderont comment vous avez réussi à conclure. Essayez-le, je le recommande vivement. Vous pouvez préparer la garniture la plus variée. Je vais montrer ma version.
Recette étape par étape pour faire un rouleau de courgettes avec une photo:
Il vaut mieux prendre de jeunes courgettes. Vous pouvez également les courgettes.
Mes courgettes et coupées en fines rondelles.
Transférer les rondelles de courgettes dans un bol profond, verser la sauce soja, remuer et laisser pour l'instant.
Je m'occupe du remplissage du rouleau.
Je frotte les carottes sur une râpe (vous pouvez utiliser une râpe grossière ou une râpe pour les carottes coréennes).
Transférez le fromage cottage dans un bol profond et ajoutez-y les carottes.
La note: si vous le souhaitez, les carottes peuvent être bouillies à l'avance.
Hachez finement le persil (vous pouvez utiliser de l'aneth) et ajoutez-le au caillé et aux carottes.
Je presse l'ail dans une presse, salez et poivrez au goût.
J'ajoute de la crème sure et mélange. Le remplissage est prêt.
Je vais maintenant traiter de la base.
Je casse les œufs dans un bol profond, sale un peu.
Battre au mixeur pendant environ une minute. Il s'avère une masse d'oeufs luxuriante.
J'incorpore la farine avec une spatule en silicone.
Je recouvre la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (il vaut mieux en prendre une cochée). Graisser un peu d'huile.
J'ai égoutté le liquide des courgettes, les ai pressées un peu et les ai mises en une couche sur une plaque à pâtisserie.
Versez la pâte et répartissez-la uniformément sur toutes les courgettes.
Je l'ai mis dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.
La note: J'ai une plaque à pâtisserie de 33x38 centimètres.
10 minutes se sont écoulées, la base est prête, je la laisse refroidir un peu à température ambiante.
Le rouleau est froid, voici à quoi il ressemble de l'autre côté. Rien de coincé, tout va bien.
J'étale la garniture sur la base du rouleau et je la répartis uniformément.
D'une part, je laisse deux centimètres sans remplissage, de sorte qu'il soit pratique de tordre le rouleau.
J'emballe le rouleau.
Je le mets sur du papier sulfurisé (sur lequel j'ai cuit) avec la couture vers le bas, je l'enveloppe dans du papier et au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Le rouleau s'imprégnera bien et conservera parfaitement sa forme.
Le temps a passé, je sors un rouleau et je le coupe. Ici, c'est si beau.
J'espère que vous aimerez cette recette et la partagerez avec vos amis sur les réseaux sociaux. Je vous remercie!
Voici ma courte recette vidéo pour faire un rouleau:
Des produits:
Pour la base du rouleau:
- Courgettes ou courgettes - 1 pc. (300 gr.)
- 2 cuillères à soupe sauce soja.
- 80 gr. farine de blé (l'amidon est possible).
- Œufs de poule - 6 pièces.
- Une pincée de sel
Pour remplissage:
- 350 grammes de fromage cottage (toute teneur en matières grasses).
- 100g Carottes (fraîches ou bouillies)
- Ail 0 1 à 3 gousses.
- Un bouquet d'herbes - persil ou aneth.
- 1 cuillère à soupe avec une lame de crème sure (toute teneur en matières grasses).
- Poivre noir, sel au goût.
Pour graisser la plaque à pâtisserie - huile.