Ce plat délicieux et copieux a été préparé pour moi par ma grand-mère pendant longtemps! Beaucoup ont déjà oublié cette recette, et moi aussi. Mais hier encore, j'ai ouvert le réfrigérateur et j'ai aperçu du fromage cottage et des pommes de terre. Je me suis souvenu de ce plat et de l'enfance... J'ai décidé de cuisiner ces crêpes au fromage de pommes de terre pour le dîner et à quel point c'était délicieux ...
Pour ceux qui aiment regarder la vidéo, j'ai préparé une courte recette vidéo sur la façon de cuisiner ce plat à partir de pommes de terre et de fromage cottage:
Ce plat n'a pas de nom. Ma grand-mère l'a appelé - des gâteaux au fromage aux pommes de terre :)
Vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre (vous pouvez le faire à l'avance).
Je mets le fromage cottage dans un bol, casse un œuf de poule. Je prends un petit œuf. Poids avec coquilles 50 gr.
Je coupe les pommes de terre bouillies en morceaux et les ajoute au caillé. Sel au goût.
Je prends un écrasement de pomme de terre et commence à tout écraser jusqu'à consistance lisse. Cela se fait rapidement. Ma grand-mère l'a fait de cette façon - avec un coup de cœur.
J'ajoute de la farine et remue maintenant avec une cuillère.
La pâte de pommes de terre est épaisse et ne tombe pas de la cuillère.
Je prends une cuillère à soupe de pâte et forme les gâteaux au fromage avec mes mains.
Il s'avère 8 pièces.
Je chauffe une poêle avec du beurre (c'est meilleur dessus) et je fais frire les crêpes au fromage de pommes de terre des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Littéralement 1 à 2 minutes de chaque côté.
Et voici mon chat Vasily, pendant que je cuisine, il ment toujours ou s'assoit sur une chaise et contrôle le processus :)
Ce plat de pommes de terre et de fromage cottage peut être préparé pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Cela s'avère très satisfaisant et peu coûteux! Et aussi très doux.
J'ajoute généralement des oignons verts ou de l'aneth aux gâteaux au fromage prêts à l'emploi. C'est délicieux avec de la crème sure. Bon appétit!
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Pour cuisiner, j'avais besoin de:
- 250 gr. fromage blanc
- 2 pommes de terre bouillies (200 gr.)
- 1 œuf de poule.
- 50 gr. farine.
- 20 gr. beurre (des légumes peuvent être utilisés).
- au goût sel, herbes, crème sure.
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