Salutations aux lecteurs de ma chaîne! Aujourd'hui, je veux partager avec vous une façon de cuire rapidement les haricots et de les rendre doux et savoureux.
Je pense que ce n'est un secret pour personne que les haricots doivent être trempés dans l'eau au préalable. Mieux vaut faire ça la nuit.
Mes haricots sont restés dans l'eau pendant la nuit. Il est bien gonflé, vous pouvez commencer à cuisiner.
Je vide l'eau, rince à nouveau les haricots et les transfère dans une casserole.
Versez de l'eau froide et portez à ébullition.
En cours de cuisson, les haricots ne doivent en aucun cas être salés, sinon ce ne sera pas si doux.
Pendant que les haricots bouillent, j'ajoute un quart de cuillère à café de bicarbonate de soude. Oui oui! Soda ordinaire. La peau des haricots deviendra plus douce grâce à elle et les haricots cuireont plus rapidement.
J'ajoute une feuille de laurier, 5 pois de la Jamaïque et 5 clous de girofle. Grâce à ces épices simples, les haricots seront très aromatiques et savoureux.
Je fais cuire les haricots à feu doux.
J'ai fait cuire des haricots rouges et ils ont cuit complètement en seulement 30 minutes.
Ensuite, vous pouvez le cuisiner à votre discrétion.
Voici quelques recettes de ma part:
- Délicieux haricots aux légumes dans une casserole
- Recette inhabituelle pour faire des haricots en bouteille
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