Chaque espèce de champignons nécessitent un traitement spécial et traiter la pièce. Et chanterelles besoin marinade aux champignons skhranit délicats pour l'hiver.
Recette marinée girolles avec des oignons et des carottes
ingrédient:
Chanterelles (purifiée) - 1,3 kg
Oignon - 150 g
Les carottes - 250 g
pois - 10 pcs allspice.
Pour 1 litre. marinade:
Article 1.5. l. sel
2 cuillères à soupe sucre
3 cuillères à soupe 9% de vinaigre
préparation:
Chanterelles mis dans un pot profond, ajouter de l'eau froide pour porter à ébullition, retirer la mousse, faire bouillir 5 minutes.
Drain, renards rincer à l'eau froide.
Encore une fois verser des renards avec de l'eau froide, ajouter le sel, le sucre et les carottes, ébullition, faire bouillir à feu moyen jusqu'à ce que tous les champignons ne vous contentez pas. Ajouter l'oignon et laisser cuire pendant 5 minutes.
Ajouter le vinaigre et porter à ébullition, remuer.
Décomposés en pots stérilisés, ainsi que la marinade, rouleau, retournement, enveloppe et laisser refroidir. Retirer les champignons sur le stockage.
Au moment de servir saupoudrez d'herbes fraîches, les oignons hachés ou de l'ail.
Bon appétit!
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Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!