Bien sûr, il est difficile de comparer la saucisse de pommes de terre à la saucisse de viande maison. Mais les saucisses en magasin lui sont définitivement inférieures. C'est un excellent apéritif pour toute table de fête ou juste pour le dîner. Copieux, aromatique et délicieux!
Tout d'abord, je vais préparer le boyau de saucisse. J'ai généralement quelques mètres de cette carcasse de boeuf. Je le rince bien, puis le remplis d'eau et de vinaigre et laisse-le pendant 2-3 heures.
Comment je prépare ce plat, voir la vidéo ci-dessous à 08h32. Il y a aussi deux de mes recettes préférées: les pommes de terre royales et le délicieux veau en feuilles de chou. Regardez - vous l'aimerez))
Je fais frire l'oignon dans une petite quantité d'huile végétale. J'ajoute des champignons coupés en petits cubes à l'oignon. Salez et ajoutez du poivre. Lorsque le liquide s'évapore des champignons, j'envoie de la poitrine finement hachée dans la poêle. Je fais frire encore 7 minutes.
Je frotte les pommes de terre sur une râpe grossière et le deuxième oignon sur une râpe fine. Pressez les pommes de terre râpées et égouttez l'excès de liquide.
Je combine des pommes de terre avec des champignons frits et de la poitrine. Saler au goût et ajouter du poivre noir. Je remue. Je remplis la coque préparée avec cette pomme de terre "viande hachée". Mais pas trop serré, sinon les saucisses risquent d'éclater! J'attache les bords avec du fil et je tord les saucisses.
Je l'ai mis dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Je pique toujours les saucisses avec une aiguille pour qu'elles n'éclatent pas.
Servir chaud. C'est délicieux!
Ingrédients:
• Pommes de terre - 1,5 kg
• Poitrine de poitrine (j'ai fumé) - 250 g
• Champignons - 300 g
• Oignons - 2 pcs.
• Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu
• Sel
• Boyau de saucisse ~ 3 m
Voir mes autres recettes. Et, bien sûr, abonnez-vous à ma chaîne. Merci beaucoup pour les likes et les commentaires!