Salade préférée dans notre famille.
Pas un seul séjour n'est complet sans "Olivier". Et le jour de l'an, et à Pâques, et pour chaque anniversaire, nous avons toujours cette salade sur la table.
Parce que mon mari l'aime beaucoup. Je vais vous montrer deux recettes à la fois. La première est la recette de ma belle-mère. C'est son mari qui le qualifie de «correct».
Je tiens à noter tout de suite: je ne prétends pas que cette recette particulière est la seule correcte! Il est parfait pour notre famille. Partagez vos recettes de cette salade dans les commentaires si vous la cuisinez différemment.
Je fais toujours bouillir les légumes pour cette salade à l'avance (au moins un jour avant les vacances). Les pommes de terre et les carottes deviennent alors fermes et ne se désagrègent pas dans la salade. Et j'ai coupé la salade presque avant de servir.
J'ajoute ici deux types de saucisses à la fois - bouillies et fumées bouillies. Ceci est une condition préalable))
Il devrait y avoir beaucoup de saucisses dans la salade! Eh bien, nous aimons tellement))
Parfois, j'ajoute un peu de boeuf bouilli à la saucisse bouillie. Tellement délicieux aussi. Mais mon mari l'aime toujours avec deux types de saucisses!
Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Saucisse, pommes de terre, carottes, œufs durs, pois verts et cornichons. Les concombres sont exactement salés dans un baril (avec ceux marinés, le goût est complètement différent). Et les concombres marinés sont généralement plus nécessaires que les cornichons (qui peuvent égoutter la salade rapidement).
RECETTE:
• Saucisse bouillie - 300 g
• Saucisse fumée cuite - 250-300 g
• Pommes de terre bouillies - 3-4 pcs.
• Carottes bouillies - 1 pc.
• Œufs durs - 6 pcs.
• Concombres marinés - 2 pcs.
• Pois en conserve - 1 interdiction.
• Mayonnaise
De nombreuses femmes au foyer ajoutent également des oignons, des concombres frais et des herbes à cette salade. Probablement délicieux aussi. Mais nous n'aimons pas ça.
J'habille la salade avec de la mayonnaise et c'est tout. Vous pouvez servir immédiatement. Le plus souvent, je mets simplement un grand bol de salade sur la table. Et chacun met dans son assiette autant qu'il veut))
Mais vous pouvez également préparer une telle portion:
Je fais moi-même de la mayonnaise ces derniers temps. Pour plusieurs recettes de mayonnaise maison (y compris maigre), voir la vidéo ci-dessous. Au même endroit, j'ai dit ce que je fais si la mayonnaise ne fouette pas et reste liquide. C'est facile à réparer))