"Encore des crêpes ..." - demanda le mari avec mécontentement. "Alors les jours de fête!" - Je dis. Finissant la dernière crêpe, le mari: "J'attends Maslenitsa demain!" 😀
Bonjour les amis! C'est "Kitchen Inside Out". Gâteaux éponge. Ils sont tout simplement parfaits pour les garnitures sucrées et les gâteaux!
J'ai besoin de 4 œufs ici. Je sépare les jaunes des blancs. J'ajoute une pincée de sel aux protéines, du sucre et de la vanilline aux jaunes.
Battre les blancs jusqu'à l'obtention de pics stables. Broyer les jaunes avec le sucre, ajouter le lait et bien mélanger.
Ajoutez progressivement la farine. Pas tout à la fois, mais par parties. Je remue avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Ensuite, je verse de l'eau minérale. Et bien battre à nouveau. Ajoutez graduellement (par parties) les protéines et mélangez très doucement. Je ne fouette pas! Je viens de mélanger.
La pâte est aérée, comme de la mousse. Sa cohérence est clairement visible dans la vidéo ci-dessous:
Je ne graisse la poêle avec de l'huile que pour la première fois. Je verse la pâte et je la répartis bien. Ce n'est pas aussi liquide que les crêpes ordinaires, mais il se répand toujours bien. L'essentiel est de le faire rapidement))
Je fais cuire la crêpe d'un côté jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Ensuite, je le retourne, attend environ une minute de plus et le retire de la casserole.
Les crêpes peuvent être facilement retournées et retirées facilement. Il s'avère généralement 8-10 pièces. Le diamètre de ma poêle est de 24 cm.
Ces crêpes peuvent être préparées avec n'importe quelle garniture (sur la photo que j'ai avec la pomme - comment je l'ai cuisinée est également dans la vidéo). Vous pouvez simplement le servir avec votre confiture préférée.
Ou faites un délicieux gâteau! Les amateurs de biscuits l'apprécieront certainement! Ici, j'ai une crème caillée avec de la crème fouettée.
Je vous laisse tremper pendant au moins 2 heures - et vous pouvez vous en faire plaisir)) Un gâteau très délicat et très savoureux s'avère. Pas pire qu'un biscuit. UNIQUEMENT SANS FOUR!
Ce dont vous avez besoin pour les crêpes:
• Oeufs - 4 pcs.
• Lait - 150 ml
• Eau minérale - 80 ml
• Farine - 130 g
• Sucre - 2 c.
• Sel - une pincée
• Vanilline - 1 g
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