Ça a le goût de frit!
Je suis sûr que beaucoup de gens aiment le capelan, mais ne le faites pas cuire, car vous ne vous débarrasserez pas de l'odeur désagréable de la cuisine.
J'ai trouvé un moyen de cuire ce poisson complètement sans gras. Et il n'y a pratiquement pas d'odeur! Bien que le poisson ne soit pas pire que frit dans l'huile!
De quoi avez-vous besoin:
• Capelan - 500 g
• Poivre noir
• Sel
• Farine pour paner (maïs ou blé)
Comment cuisiner:
Je décongèle le poisson sur une étagère dans le réfrigérateur. Ensuite, je lave, sale et ajoute du poivre noir. Laissez reposer 20 à 30 minutes.
Vous pouvez supprimer l'intérieur. Mais je ne fais généralement pas cela - le poisson fini est facile à nettoyer. Mais, bien sûr, vous pouvez également le nettoyer si vous le souhaitez.
Je roule le poisson dans la farine. J'utilise habituellement du maïs.
J'enlève l'excès de farine et place le poisson sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Vous pouvez utiliser de la farine de blé ordinaire. Pour plus de commodité, j'utilise le package. J'y verse de la farine et j'y mets le poisson. Je le secoue - c'est fait!
J'enlève également l'excès de farine, je mets le poisson sur une plaque à pâtisserie et je mets au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Voici ce qui se passe:
Comment je cuisine le capelan, dans la vidéo ci-dessous à 07:38. Il y a 4 autres recettes pour faire du capelan! Regardez - vous l'aimerez))
Si vous n'avez pas essayé les pasties au capelan, essayez-le! La recette est également dans ma vidéo! C'est très, très savoureux!
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