Vous pouvez avoir différentes garnitures, mais je l'ai aimé avec du chou!
Comment je fais ces boulettes, voir la vidéo ci-dessous à 04:39. Il existe également 4 autres recettes de boulettes. Avec différentes garnitures. Et la pâte est différente. Regardez - vous l'aimerez certainement))
Remplissage
J'ai coupé le chou en fines lanières. Carottes, rapées. Vous pouvez râper et râper le chou - ce sera encore plus pratique.
Hachez finement l'oignon et faites-le frire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. J'ajoute du sucre. Quelques minutes plus tard, j'envoie des carottes et du chou aux oignons.
Faire frire à feu vif pendant 5 minutes. À la fin j'ajoute du poivre noir. Je réduis le feu et mijote les légumes sous le couvercle pendant encore 3 minutes. Ensuite, je laisse la garniture refroidir complètement.
Pâte
Tamisez la farine dans un bol, ajoutez du sel et un œuf. Ensuite, je verse progressivement de l'eau tiède et pétris la pâte molle.
Je pétris bien la pâte. Si ça me colle aux mains, j'ajoute de la farine (mais petit à petit!). Je mets la pâte finie dans un sac et la laisse sur la table pendant environ une demi-heure.
Ensuite, je sors la pâte du sac, saupoudrez la planche de farine et sculptez les boulettes.
La pâte est très maniable. Il est parfaitement moulé))
Bien sûr, vous pouvez faire bouillir les boulettes. Mais essayez la cuisson. Certes, cela s'avère très savoureux! J'ai mis les boulettes dans une plaque à pâtisserie graissée, les graisser avec un œuf battu et les mettre dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.
Voici ce qui se passe:
Recette:
Pour le test:
• Farine ~ 400 g
• Oeuf - 1 pc.
• Eau chaude - 200 ml
• Sel - 1 c. (pas de diapositive)
Pour remplissage:
• Chou - 600 g
• Carottes - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Sucre - 0,5 c.
• Poivre noir moulu
• Sel
Pour la lubrification:
• Oeuf - 1 pc.