Je cuisine toujours des concombres légèrement salés selon cette recette. Très pratique - pas besoin de peser et de mesurer quoi que ce soit! Et le résultat est toujours incroyable! On obtient des concombres croustillants et délicieux. Je sais qu'il existe de nombreuses recettes. Vous pouvez saler légèrement dans un sac ou verser du cornichon sur les concombres. Mais cette méthode est plus pratique (pour moi personnellement).
Voici les ingrédients: concombre, sel, aneth et ail. Je n'ajoute rien d'autre. Pas de raifort, pas de feuilles de cassis ou de cerisier, pas de feuille de laurier. C'est comme ça que je l'aime le plus.
Les concombres sont bons pour moi. S'ils ne sont pas simplement arrachés, je les fais tremper dans de l'eau froide pendant au moins 2 heures. Cela ne peut évidemment pas être fait. Mais cela rend les concombres plus croquants.
Pour cette recette, je n'utilise que des bidons de litre! J'ai mis un peu d'aneth et un peu d'ail sur le fond. Puis les concombres (combien rentreront dans le pot, je les décale avec de l'aneth et de l'ail (environ 4-5 gousses par pot).
Maintenant le sel. Je l'ai mis dans une cuillère à soupe. La cuillère doit être pleine, mais sans lame - et je m'endors dans le bocal. Des concombres toujours parfaits. Oui, je n'ai jamais coupé de "mégots" sur les concombres.
Tout. Je le remplis d'eau bouillante (eau bouillante!). seule l'eau bouillie - je la verse dans le pot. Je secoue un peu le pot en le recouvrant d'un couvercle pour que le sel se dissolve. J'enlève le couvercle et le laisse sur la table pendant une journée. Je l'ai mis au réfrigérateur en un jour.
Ce sont les concombres en une journée:
Je ne connais pas le meilleur moyen. Écrivez dans les commentaires comment vous salez légèrement les concombres. Toujours heureux de nouvelles recettes!
Dans la vidéo ci-dessous, voyez comment je cuisine ces concombres (plus un hack de vie - comme en 20 secondes. éplucher la tête du jeune ail). Il y a aussi une salade salée rapide et des concombres pour le barbecue. Et ma salade préférée, dont je ne me lasserai jamais. Jetez un œil - vous allez l'adorer!
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