Une de mes collations au poivre préférées 😊. Je cuisine très souvent. Tout le monde dans notre famille aime le poivre, alors ce pot nous suffit pour 3-4 jours. Je recommande vivement de l'essayer. Je suis sûr que beaucoup l'apprécieront!
Comment je prépare cet apéritif, regardez la vidéo ci-dessous à 02:02. Il existe également 4 autres recettes de poivrons. Poivrons rôtis, poivrons farcis fantaisie, crêpes au poivre et collation de poivrons rôtis fourrés au fromage. Et quelques autres secrets sur la façon dont je stocke le poivre.
Tout d'abord, je fais cuire le poivre. Je viens de le laver et de le mettre sur une plaque à pâtisserie. Entièrement. Je le mets au four et fais cuire à 200 degrés pendant environ une demi-heure. Vous pouvez allumer le gril pendant quelques minutes et cuire jusqu'à ce que les peaux soient légèrement noircies - cela rend le poivre encore plus savoureux.
Pendant que le poivre est au four, je prépare une vinaigrette parfumée. J'ajoute de l'ail à l'huile végétale (je le passe dans une presse).
Voici du basilic sec, du poivre (j'ai un mélange de cinq poivrons) et du sel. Je remue. Pendant que je prépare le poivre, la vinaigrette infusera simplement.
Voici un poivre que j'ai:
Je mets le poivre dans un sac et le laisse pendant 10 minutes. Après cela, la peau fine est facilement enlevée.
J'enlève également la tige et les graines et coupe le poivron en lanières.
Je mets le poivre dans un bocal ou tout autre récipient approprié et le remplis de vinaigrette.
Puis une deuxième couche de poivre, une nouvelle vinaigrette, etc. Voici un "pot" si brillant et parfumé. Je laisse infuser pendant 3-4 heures et servez. Je le garde au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Si vous ajoutez un peu de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron, la collation peut être conservée plus longtemps. Mais nous n'en avons pas besoin pendant longtemps)) Essayez-le - c'est très, très savoureux!
Je sers ce poivre sur de la viande, du riz, des pâtes. Peut être ajouté aux salades et aux sauces. Délicieux!
Ingrédients:
• Poivre bulgare 6-7 pcs.
• Huile végétale - 100 ml
• Ail - 2 dents.
• Basilic sec - 0,5 c.
• Poivre moulu (j'ai un mélange de poivrons)
• Sel