La recette est née par accident. Il était nécessaire de cuisiner d'urgence quelque chose pour le sarrasin pour le dîner. Et seules les courgettes sont restées dans le réfrigérateur. Ce que j'ai fait, je cuisine maintenant souvent. Délicieux! Et très simple! Et vous pouvez le servir avec n'importe quel plat d'accompagnement, pas seulement avec du sarrasin!
Ici, j'ai montré cette recette et demandé de l'aide avec le nom. Et j'ai aimé le nom "sarrasin dans un chapeau")) Si vous avez plus d'options, écrivez dans les commentaires:
Comment cuisiner:
Je fais frire l'oignon dans une petite quantité d'huile végétale. Je l'ai coupé en petits cubes. Vous n'avez pas besoin de frire fortement.
Dès que l'oignon est devenu transparent, ajoutez les carottes râpées sur une râpe fine. Je l'aime sur une râpe fine - il cuit plus vite et le goût est plus intéressant.
Après 2-3 minutes, ajoutez les courgettes dans la poêle. Je les frotte également sur une râpe fine.
Et maintenant le principal secret. Assaisonnement. J'ajoute mon assaisonnement, que j'appelle "Invisible". Ce sont des champignons secs (de plusieurs types) avec du sel. Je l'appelle aussi "poussière de champignon".
J'ai déjà partagé la recette de cet assaisonnement. Regardez la vidéo ci-dessous à 04:52. Il y a aussi quelques autres recettes d'assaisonnement que je cuisine aussi à la maison. Jetez un œil - vous aimerez certainement:
J'ajoute des assaisonnements environ une cuillère à café. Vous pouvez bien sûr ajouter d'autres épices préférées! Poivre noir, paprika, oignons séchés, toutes herbes séchées, ail sec... Mais nous avons le plus aimé l'assaisonnement aux champignons!
Je mijote des légumes pendant encore 6-7 minutes. Et c'est tout! Vous pouvez servir!
Même le sarrasin le plus répandu ce soir-là est passé inaperçu. Mais, bien sûr, ce sera délicieux avec n'importe quel plat d'accompagnement!
Vous pouvez également servir de deux manières. Vous pouvez mettre des légumes dessus. C'est cette méthode qui s'appelle "sarrasin au chapeau"))
Ou vous pouvez mélanger des légumes avec du sarrasin, par exemple. Cela a l'air étrange, mais c'est plus pratique à manger.
Parfois j'ajoute ce genre de "caviar" de légumes aux pâtes. Il s'avère à la "pâtes navales". Seulement au lieu de viande - courgettes)) Essayez-le - c'est délicieux!
RECETTE:
• Courgettes - 400 g
• Carottes - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Assaisonnement aux champignons "Invisible" - 1 c.