Je voudrais partager une autre recette de bortsch. Même si c'est "faux", mais très savoureux! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires! Seulement ici "ce n'est pas bortsch" n'écrivez pas, s'il vous plaît. Ce n'est même plus drôle 🙂. Il existe de nombreuses recettes de bortsch. Celui-ci s'appelle "bortsch de Sibérie aux boulettes de viande"
Comment je cuisine ce bortsch + 6 autres plats différents (petit-déjeuner, déjeuner et dîner), voir cette vidéo. Tu aimeras))
L'eau est déjà bouillante. J'ajoute les pommes de terre hachées et fais cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
Bien sûr, le bortsch peut être cuit dans un bouillon de viande, mais aujourd'hui, j'ai du bortsch aux boulettes de viande. Viande hachée (j'ai du boeuf avec du poulet) sel et forme de telles boules à partir de celui-ci:
Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, je plonge les boulettes de viande dans la poêle. Je cuisine encore 10 minutes. Saler, ajouter les haricots (pré-ébullition). J'ai des haricots du congélateur aujourd'hui. J'ai déjà expliqué comment je fais de telles préparations, ICI
Ici, j'envoie aussi immédiatement des oignons et des poivrons frais finement hachés (un peu, pour la saveur) et de la vinaigrette pour le bortsch. Aujourd'hui j'utilise la station service que j'ai préparée pour l'hiver (un peu à gauche). À la fin de l'article, je laisserai un lien vers la station-service. Contient des tomates, des oignons, des carottes, des betteraves, des poivrons. Vous pouvez bien sûr faire cuire la vinaigrette dans une poêle (faire revenir les légumes et ajouter le jus de tomate). Mais cela fait gagner du temps, et le goût (croyez-moi!) N'est pas pire.
Maintenant le chou. Je mélange le tout et fais cuire quelques minutes.
À la toute fin, j'ajoute des feuilles de laurier et des herbes fraîches hachées (j'ai des oignons verts et de l'aneth).
Vous pouvez ajouter de l'ail si vous le souhaitez. Porter à ébullition et retirer du feu. Laissez infuser pendant au moins 20 minutes. Et vous pouvez servir!
• Eau - 1,5 l •
Pommes de terre - 3-4 pcs.
• Viande hachée - 250 g
• Haricots bouillis - 1 verre
• Oignons - 1/4 pcs.
• Poivron doux - 1/4 pcs.
• Vinaigrette pour bortsch (tomates, poivrons, betteraves, oignons, carottes, sel, sucre, acide citrique) - 250 ml
• Chou - 250 g
• Feuille de laurier
• Verts (aneth, oignons verts)
• Sel
Pourquoi ce bortsch est trois fois faux, je pense que vous comprenez. Sinon, regardez la vidéo))
Voici la recette de la vinaigrette d'hiver: